Аджапсандали
- 500 г. баклажанов
- 3 луковицы
- 3 картофелины
- 3 сладких перца
- 500 г помидоров
- 1/2 стакана растительного масла
- 3 дольки чеснока
- 1 ст л петрушки
- 1 ст л кинзы
- 1 ст л чабреца
- 1 ст л укропа
- соль по вкусу.
Лук нарезать очень тонкими кольцами, положить в посуду, добавить 2 столовые ложки растительного масла и выдержать в печи 1-2 минуты при уровне мощности 1000. Долить оставшееся масло,
добавить нарезанные кружочками баклажаны, все перемешать и поставить в печь на 2 минуты при том же уровне мощности.
Картофель нарезать кубиками, перец очистить от зерен и пленок и нарезать кольцами, помидоры пропустить через мясорубку.
Нарезанные овощи и зелень добавить к баклажанам, посолить,
накрыть крышкой и тушить 10-15 минут при уровне мощности 1000.
рецепт Аджапсандали прислал шеф-повар Ольга Иванова
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт
Пирожные яблочные
- 2 стакана пшеничной муки,
- 200-300 г масла или маргарина,
- 2 яйца,
- 1/4 чайной ложки соли,
- 2 столовые ложки молока или воды,
- 1 яйцо для смазки (можно желток),
- 1 стакан джема или повидла.
Из половины теста раскатайте прямоугольный пласт толщиной 3-4 мм, положите на сбрызнутый по краям водой противень, наколите в нескольких местах кончиком ножа и выпекайте при температуре 220-230ё С. Это будет нижний пласт слойки.
Из другой половины теста раскатайте пласт такого же размера, как и первый, положите его на сбрызнутый по краям водой противень и смажьте поверхность яйцом (лучше желтком). Тупой стороной ножа начертите на пласте контуры пирожных; затем кончиком ножа или вилкой сделайте в каждом намеченном пирожном дырочки в виде несложных орнаментных рисунков и выпекайте 25-30 минут при температуре 230-240ё С. Это будет верхний пласт слойки. После выпечки уложите на нижний пласт начинку, накройте верхним пластом, немного прижмите его к нижнему и нарежьте по разметке на отдельные пирожные.
Лазанья с говядиной
- сливочное масло - 70 г
- говяжий фарш - 300 г
- корень сельдерея - 100 г
- морковь - 1 шт
- лук репчатый - 1 шт
- чеснок - 5 зубчиков
- красное сухое вино - 1 стакан
- томатная паста - 100 г
- соль и перец - по вкусу
для соуса башамель:
- сливочное масло - 1 ст. л.
- пшеничная мука - 50 г
- сливки - 1 стакан
- сыр пармезан (тертый) - по вкусу
- мускатный орех (тертый) - по вкусу
Самый быстрый и лёгкий способ приготовления лазаньй. А главное, объеденье!
Приготовить фарш. Для этого обжарить в растопленном сливочном масле варш, натёртый клубень сельдерея, натёртую морковь, измельчённый чеснок. Влить красное вино, Приправить солью и перцем. Дoбавить, постоянно перемешивая, томатную пасту.
Для соуса башамель приготовить подливку из муки и масла. Добавить разогретые сливки, сыр и мускатный орех. Промазать маргарином дно и стенки формы. Пластины лазаньи варить в подсоленой воде с добавлением двух столовых ложек растительного масла, затем разместитьее на чистой ткани.
Положить слоями: пластины лазаньи, фарш, соус башамель, пластины лазаньи и т. д. Посыпать сыром и разложить кусочки сливочного масла. Запекать на сильном огне примерно 30 мин.