• мука пшеничная 80
• вода 30
• сахар 5
• дрожжи 2,5
• масло растительное 5
• вода 20
• соль

Дрожжи, сахар, соль и муку (1/4 нормы) разводят в теплой воде и замешивают тесто. Дают ему подойти, затем добавляют остаток муки, растительное масло, хорошо вымешивают и снова дают подойти. Формуют булочки весом по 25 г, расстаивают их в сотейнике и выпекают в жарочном шкафу. Чеснок растирают с солью,разводят с растительным маслом и кипяченой водой. Подают пампушки под этим соусом.

На 4 порции:

• 500 г замороженных ягод (ежевики, черники, малины, красной смородины)

 

Для соуса:

• 140 мл жирных сливок
• 140 г белого шоколада
• 1 ст л белого рома

Это мгновенный и вкусный способ использовать замороженные ягоды.

 

1. Сделать соус. Перелить сливки в маленькую кастрюлю и поломать шоколад. Медленно нагреть, помешивая, пока шоколад не растает в однородный соус. Не перегрейте шоколад, иначе он превратится в комок. Снять с огня и перемешать с ромом, если используете.

2. Разложить замороженные ягоды по 4м тарелкам. Полить горячим соусом и подавать сразу же, пока ягоды размораживаются.