• 1 баклажан
• 4 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 зеленый перец
• 3 помидора

Соус:

• майонез
• сметана
• немного воды
• пару капель Табаско
• черн. перец
• немного соли.

1. Очистить 1 баклажан от шкурки, посолить, порезать кружочками, обжарить до золотистого цвета.
2. Затем очистить и обжарить картофель, отдельно обжарить морковь, лук, зеленый перец и помидоры.
В такой же последовательности сложить все в форму, а сверху залить соусом.
Соус:
Все переложить в плотно закрывающуюся банку, закрутить крышкой, потрясти (как бармен) и залить запеканку, сверху посыпать немного тертого сыра.

Запекать в духовке при 200 гр мин 20. Когда готово сверху посыпать зеленью.

• 1/2 кг рыбной икры (карпа или голландской)
• 4 яйца
• 5 ст. л. муки
• 1 ч. л. молотого тмина
• соль
• чёрный перец
• растительное масло.

Икру очищаем от пленок.Тщательно моем и отцеживаем воду.
Кладем её в большую миску, добавляем муку, яйца, тмин, соль,перец и всё тщательно размешиваем.
Разогреваем масло в сковороде среднего размера, глубокой и тяжёлой.
Выкладываем туда полученную смесь и жарим на среднем огне минут 12 или пока запеканка не подрумянится снизу.
Осторожно переворачиваем и поджариваем ещё 12 мин со второй стороны. Подаём горячей.