Арбузное варенье

  • 400 г арбуза
  • 800 г сахара
  • цедра лимона

Разрезать арбуз на куски без семян и кожуры, долить воду и варить на плите до размягчения кусков.
400 г всыпать в арбузы, из остального - приготовить сироп в 1 стакане воды и сока из лимонов. Цедру лимонов внести в арбузную массу. Залить сироп в арбуз, варить на лёгком огне, осыпая сахарным песком, до готовности, загустения сиропа.

рецепт Арбузное варенье прислал шеф-повар Наташа


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Томаты зеленые, начиненные зеленью и чесноком

На 1 л банку :
  • 500 г зеленых помидоров,
  • 20 г очищенного чеснока,
  • 10 г соли,
  • 50 г 6%-го уксуса,
  • 70 г зелени пастернака или сельдерея,
  • 350 г воды.


Зеленые помидоры подготавливают, как в предыдущем рецепте, чеснок чистят и разбирают на дольки, зелень моют и мелко нарезают. В семенные гнезда помидоров вставляют 1-2 дольки чеснока, на срез укладывают 5-6 г зелени, солят (1 г соли на 1 томат). Заготовку складывают плотно в широкую посуду под груз и выдерживают в прохладном месте 4-5 дней. Затем рассол сливают, а томаты укладывают в банки. Рассол кипятят и в горячем виде заливают в банки, которые стерилизуют при кипении 0.5 л - 5-7 минут, 1 л - 8-10 минут.

Этот вид консервов можно приготовить и другим способом.
Подготовленные томаты уложить в банки, добавить на банку 0.5 л 1 чайную ложку соли и 5 чайных ложек 6% уксуса, залить кипящей водой на 2 см ниже верха горлышка, накрыть крышкой и стерилизовать при том же режиме.



Зразы из говядины в винном соусе

  • 250 г шампиньонов,
  • 200 г мелкого лука,
  • 2 корня петрушки,
  • 1 морковь,
  • соль,
  • молотый черный перец,
  • 300 г говядины (2 куска),
  • 2 столовых ложки растительного масла,
  • 200 г красного вина,
  • 1 лавровый лист,
  • 2 ягоды можжевельника,
  • 4 горошины черного перца,
  • 20 г муки. 

 



Шампиньоны очистить, вымыть и нарезать кружочками. Мелкий лук очистить, 2 луковицы измельчить на терке. Петрушку и морковь вымыть и мелко нарезать. Все перемешать, посолить, добавить пряности. Отбить посоленные и поперченные куски мяса и нанести на них овощную смесь, свернуть рулетом, скрепить специальными иглами и обжарить со всех сторон на разогретом жире. Затем уложить зразы в форму, залить красным вином, добавить можжевельник, лавровый лист и черный перец горошком. Тушить в течение часа под крышкой в духовке на сильном огне. По мере необходимости нужно подливать красное вино.
Затем положить в форму мелкие луковицы и тушить под крышкой еще 15 минут. Муку развести в небольшом количестве, вылить в форму и все вместе еще варить. Вынуть зразы из кастрюли. Вкусовые качества подливы можно улучшить пряностями и красным вином.
Подавать с вареными макаронными изделиями.