Ассорти из овощей и фруктов

  • огурцы
  • зеленые бурые помидоры
  • твердые яблоки
  • морковь
  • сливы
  • сельдерей
  • петрушка
  • цветная капуста
  • стручковый перец
  • чеснок
  • листья вишни
  • укроп
  • соль

Огурцы, зеленые и бурые помидоры, твердые яблоки, морковь,
сливы, сельдерей, петрушку, цветную капусту, стручковый перец тщательно вымыть, нарезать кусочками, уложить в подготовленные банки, бросить туда же несколько зубков чеснока, сверху накрыть листьями вишни, сушеным укропом. Залить рассолом так, чтобы они покрыли овощи (на литр воды - 30 г. соли). Банки плотно закрыть,
еще лучше - закатать крышками, хранить в прохладном месте.

рецепт Ассорти из овощей и фруктов прислал шеф-повар Настя


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат из фруктов и яиц с творогом

  • 1 стакан мелкопорезанных фруктов
  • 5 яиц
  • 1/4 пачки сливочного масла
  • 1/3 стакана творога
  • соль
  • сахар
  • зеленый лук
  • зелень петрушки.


Яйца сварите вкрутую, разрежьте пополам и выньте желтки. Затем желтки разотрите со сливочным маслом и творогом, посолите, посыпьте сахаром и добавьте фрукты и рубленую зелень. Все хорошо перемещайте, полученной массой заполните половинки яиц, выложите на блюдо и украсьте зеленью.


Лазанья с грибами

На 4 порции:
  • 14 листов отваренного теста для лазаньи
  • 850 мл соуса бешамель 
  • 75 гр тертого сыра Пармезан

 

Грибной соус:

  • 2 ст л оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, раздавленные
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 225 гр лесных грибов по желанию (лисичек, например), порезать
  • 300 гр куриного фарша
  • 80 гр куриной печенки, мелко нарезанной
  • 115 гр пармской ветчины, порезанной
  • 150 мл сладкого белого вина марсала
  • 1 банка (285 гр) консервированных помидоров, порезанных
  • 1 ст л порезанного базилика
  • 2 ст л томатной пасты
  • соль
  • перец


1. Разогреть оливковое масло в большой кастрюле. Добавить чеснок, лук и грибы, обжаривать, помешивая, 6 мин.

 

2. Добавить куриный фарш, куриную печень и пармскую ветчину и обжаривать на медленном огне 12 мин или пока фарш не станет коричневым.

3. Добавить вино, томаты, базилик и томатную пасту и готовить еще 4 мин. Приправить солью и перцем, накрыть и тушить 30 мин. Затем открыть кастрюлю и тушить в открытой кастрюле 15 мин.

4. Слегка смазать маслом керамическую форму для духовки. Выложить дно формы листами теста для лазаньи, затем слой грибного соуса, затем слой соуса Бешамель. Затем еще один слой теста и повторить процесс дважды, завершая соусом бешамель. Посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 190 гр С  в течение 35 мин до золотистого цвета. Сразу же подавать.