Контакты

Ваше имя
Ваш e-mail для ответа
Текст сообщения
 

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Воловий рубец

  • воловий (коровий) рубец
  • соль
  • толчёный имбирь
  • перец
  • чеснок
  • измельчённые шампиньоны
  • пряности
  • коренья
  • масло
  • сухари
  • сыр (пармезан, швейцарский ).


Вымыть воловий (коровий) рубец, зашить отверстие, отделить от чёрной плёнки, вымочить в холодной воде 24 часа, осушить. Затем разрезать рубец на части в длину, посолить, посыпать толчёным имбирём, перцем, чесноком и измельчёнными шампиньонами. Свернуть части рубца в рулет, перевязать нитками, обложить кореньями и пряностями, налить водой, вскипятить, и тушить ещё 4 часа, пока не загустеет соус. Разрезать на порции, полить маслом, посыпать сухарями с сыром (пармезан, швейцарский ).


Лосось в хрустящей картофельной корочке

  • 2 морковки (нарезать кружочками)
  • 1 яблоко гольден (очистить, удалить сердцевину и нарезать кусочками)
  • 1/2 луковицы (мелко нарезать)
  • 2 ст. ложки маргарина или сливочного масла
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1/4 ч. ложки крупномолотого черного перца
  • 1/4 стакана нежирного натурального йогурта
  • 1 ч. ложка выжатого лимонного сока
  • 1/8 ч. ложки молотого тмина
  • 1/8 ч. ложки порошка карри
  • щепотка молотого красного перца
  • 4 порции филе лосося без кожицы (около 180 г каждый)
  • 2 крупные картофелины
  • 2 ст. ложки оливкового масла

 



В кипящую воду положите морковь, яблоко и лук. Доведите до кипения. Варите 5-7 минут, пока морковь не станет мягкой. Воду слейте (оставьте полстакана). Блендером на большой скорое взбейте овощи вместе с жидкостью, маргарином (или маслом), 1/4 ч. ложки соли и 1/8 ч. ложки перца до консистенции пюре. Переложите пюре в кастрюлю. В миске смешаете йогурт, лимонный сок, тмин, карри, красный перец, 1/4 ч. ложки соли и 1/8 ч. л. черного перца. Картофель очистите и натрите на терке мелкой длинной соломкой. Каждый кусок филе обмакните в смесь с йогуртом, затем - в картофель. На антипригарной сковороде в масле обжаривайте лосось 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте с яблочно-морковным пюре.