На 2 порции:

• 4 средние апельсина
• 1 розовый грейпфрут
• 2 ст л меда
• 1 палочка сельдерея
• листья свежей мяты

Выдавить сок 2 апельсинов в кувшин. Разрезать грейпфрут пополам, вырезать мякоть и добавить в сок. Добавить 2 ст л меда и подавать в высоких бокалах с мятой и палочкой сельдерея.

 

На заметку:

Прекрасный и очень полезный напиток в любое время дня, особенно с утра и зимой из-за высокого содержания витамина С.
Чтобы сок из апельсинов легко выдавливался, положите их на 15 секунд в микроволновку.

• тесто:
• 250 г маргарина
• 1 ст. сахара
• 2 яйца
• 3 желтка
• щепотка соли
• 3 ст. муки
• 0,5 ст крахмала
• 1 пакетик разрыхлителя
• 0,5 ст. молока
• 0,5 ст. молотых орехов
• начинка:
• 2 стакана клюквы
• 3 белка
• 2/3 ст. сахара

 

Взбить маргарин с сахаром до пышности. Добавить яйца, желтки, соль и перемешать. Муку просеять с разрыхлителем и крахмалом и попеременно с молоком добавить в яичную смесь и снова перемешать. Добавить орехи. Духовку нагреть до 200 градусов. Выложить тесто в смазанную и обсыпанную сухарями форму. Ровным слоем выложить клюкву на тесто. Выпекать 30 минут. Вынуть из духовки и уменьшить температуру в духовке до 150 градусов. Белки с сахаром взбить до густоты (почти как на безе) и выложить массу поверх клюквы. Выпекать 10-15 мин, пока неровность на белках не приобретет нежно-коричневый цвет.