Апельсиновое бренди

На 1 литр:

  • 175 гр кусочков сахара
  • 2 апельсина
  • 1 (680 мл) бутылка бренди

Обтереть несколько кусочков сахара об апельсин, чтобы они впитали апельсиновое масло. Положить в миску вместе с остальным сахаром.

 

Очистить апельсины от кожуры, не задевая мякоть и положить кожуру к сахару. Туда же выдавить апельсиновый сок. Разломать кусочки сахара ложкой. Добавить бренди. Перелить в большой кувшин, плотно закрыть и отставить на 3 дня, помешивая несколько раз в день.

Когда весь сахар растворится, разлить смесь по бутылкам. Запечатать и хранить в темном прохладном месте. Аромат со временем усилится и лучше всего хранить бренди 1 год перед тем, как открывать.

рецепт Апельсиновое бренди прислал шеф-повар Ольга Черемша


Похожие рецепты

Комментарии

Завтра буду делать тортик) спасибо вам за ре ...
Очень вкусный торт

Да, конечно. И дудук у них переняли и землю о ...
Рулет из лаваша

Спасибо, нашла то, что надо) ...
Грибной суп из шампиньонов

Очень вкусный салат, мы еще добавляем тверд ...
Салат с ананасом и курицей

Брала замороженные ягоды - малина и крыжовн ...
Пирог на кефире

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Добавить рецепт


Говядина по-китайски - янзанчисекогипокым

Приправа:
  • соевый соус - 2 ст.л.
  • сода пищевая - 1/4 ст.л.
  • сахар - 1/2 ст.л.
  • салат (санчэ) - 300 г
  • европейский соус - 2 ст.л.
  • чемпо (типа желе) - 2 ст.л.
  • чендю (типа водки) - 1 ст.л.
  • желе - 1,5 стакана
  • соевый соус - 1 ст.л.
  • прокаленное растительное масло - 1 стакан
  • чеснок
  • сянган (типа хрена) - по вкусу
  • соль - по вкусу
  • говядина

 

 



Говядину нарезать поперек волокон. Салат (санчэ) промыть,
разделить на части, дать воде стечь. Все дополнительные компоненты смешать с салатом.
Приготовленную говядину посолить и дать постоять не менее 15 минут. Куски говядины полить европейским соусом (можно майонезом) и поджарить. Санчэ окунуть в кастрюлю с кипящей водой.
Кастрюлю разогреть, смазать маслом, сложить туда куски говядины,
чеснок, сянган, все остальные компоненты и еще раз прогреть мясо.


Гювеч по-фракийски

  • 500-600 гр. баранины или телятины,
  • 3-4 ст.л. растительного масла,
  • 3 морковки,
  • 1 ломоть сельдерея,
  • 4-8 стручков перца,
  • 2-3 помидора,
  • 1 головка репчатого лука,
  • 1/2 ст. риса,
  • соль,
  • черный и красный перец,
  • 1-2 стручка острого перца,
  • петрушка.


Мясо нарезать на мелкие куски и обжарить в разогретом жире. Последовательно добавить измельченный лук, морковь, сельдерей и помидоры. Посыпать молотым красным перцем, залить небольшим количеством бульона или горячей воды и оставить на слабом огне до готовности мяса. Стручковый перец испечь, очистить от кожицы и удалить семена. Прибавить к мясу вместе со стручками острого перца.
Посолить, всыпать рис, полить еще раз небольшим количеством воды или бульона и поместить в духовку до набухания риса и выпаривания жидкости. Посыпать молотым черным перцем и подавать.