Торт с апельсиновым кремом

Вам понадобится

  • 300 г сахара 
  • 135 г муки 
  • 1/2 ч. ложки соли 
  • 6 ст.ложек горячей воды 
  • 1 пакетик ванильного сахара 
  • 6 яиц 
  • 75 г кукурузного крахмала 
  • 175 г сливочного масла 
  • 300 мл молока 
  • 3 желтка 
  • 3 апельсина 
  • 40 мл апельсинового ликера 
  • 100 г яблочного желе 
  • 100 г ежевики 

Приготовление:
Отделить желтки от белков. Долго взбивать желтки с горячей водой, добавить около 150 г сахара и ванильный сахар и продолжать взбивать до получения кремообразной массы. Белки подсолить и взбить в пену, 50 добавить 50 г сахара и продолжать взбивать, пока пена не станет такой крепкой, что ее можно будет резать. Добавить белки в желтковый крем. 125 г муки и крахмал смешать и просеять в полученную массу.
Медленно влить75 г растопленного и охлажденного масла и перемешать. Заполнить тестом смазанную и присыпанную мукой разъемную форму (24 см диаметром). Выпекать при 210 град примерно 30 мин. Тем временем вскипятить молоко с цедрой одного апельсина. Три желтка смешать со 100 г сахара, 10 г муки и влить в молоко. На медленном огне варить пока не загустеет. Добавить оставшееся масло, выложить из кастрюли, разделив на 2 части и дать остыть.

Разрезать бисквит на две половины, полить апельсиновым ликером, выложить крем и поставить одну половинку на другую.
Верхнюю половинку также смазать кремом и украсить тонкими ломтиками апельсинов. Сверху смазать растопленным яблочным желе и украсить ежевикой.

рецепт Торт с апельсиновым кремом прислал шеф-повар Alexa


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Куриная похлебка с кукурузой

На 4 порции:
  • 450 гр порезанной курицы
  • 1.7 л куриного бульона
  • 50 гр полосок бекона, порезанных
  • 2 пера лука-порея (или немного зеленого лука)
  • 2 больших картофелины, порезанные кубиками
  • 1 банка консервированной кукурузы, слить
  • 2 ст л свежих листьев тимьяна
  • 200 мл сливок
  • 3 ст л порезанной петрушки


1. Соединить бульон и курицу в кастрюле, довести до кипения, варить 8 мин.

 

2. Тем временем, растопить масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить бекон и лук-порей, обжаривать 5 мин, помешивая.

3. Добавить картофель, варить еще 5 мин, помешивая. Влить бульон и готовить 10 мин.

4. Добавить курицу, кукурузу и тимьян, готовить 5 мин, влить сливки, довести до кипения. Добавить петрушку, приправить по вкусу и подавать.



Острый мексиканский суп из куриных крылышек

  • 1 кг куриных крыльев
  • 4-5 шт. картошки
  • 2 шт. лука
  • 1 шт. перца красного болгарского
  • 1 ч.л. уксуса красного
  • 1 шт. моркови
  • 2 шт. помидоров
  • соль
  • зеленый лук
  • карри 
  • перец острый молотый (черный и красный)


Заливаем в кастрюлю воду и кидаем крылья - делаем бульон (40 мин),пока варится бульон мы делаем поджарочку лук, морковь, томат, острый перец, оливковое масло и пару ложек красного уксуса - жарим. В бульон добавляем карри, лавровый лист. Далее кидаем картошку и варим минут 30. Добавляем поджарочку режем красный перец и зеленый лук. Добавляем перец в суп и лук в суп - варим минут 10. Блюдо готово!!!!!