Вино из одуванчиков

  • 3 литра (кг) цветков одуванчика, оторванных от цветоложа,
  • 1,25 кг сахара,
  • сок 1 лимона
  • сок 1 апельсина
  • винные дрожжи
  • горсть изюма.

Три литра (кг) цветков, оторванных от цветоложа, заваривают литром кипятка, настаивают 2 - 3 дня. Настой сливают, добавляют воды до 1 л, подогревают, растворяют в нем 1,25 кг сахара, добавляют сок одного лимона и одного апельсина, можно и цедру, винные дрожжи, горсть изюма.

Три дня масса будет бродить, посуду закрыть полотном или марлей. Затем жидкость перелить трубочкой в бутыль, закрыть бродильной пробкой. После окончания брожения разлить вино в бутылки и выдержать 3 - 6 месяцев для созревания.

рецепт Вино из одуванчиков прислал шеф-повар Анжела Станиславовна


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Sunset 20.02.2009
вообще-то "Вино из одуванчиков" не рассказ а повесть. Но за цитату спасибо ;)И,если перед производством вина вы прочтёте это произведение,уверен,что вино у вас получится солнечным.Удачи!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Курица, тушенная с черносливом

  • 1 курица
  • 2 ст. ложки масла
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 1 корень петрушки или сельдерея
  • 10-12 зерен перца
  • 2-3 лавровых листа
  • 1 ст. ложка муки
  • 1 ст. ложка 3%-ного уксуса или сок 1/2 лимона
  • 1-2 кусочка сахара
  • 200 г чернослива
  • соль по вкусу.

 

 



Подготовленную курицу разделить на куски, посолить, положить в посуду с разогретым маслом, обжарить, добавить нарезанные лук,
морковь, корень петрушки, сельдерея, перец горошком, лавровый лист и, подливая понемногу воды, тушить до готовности.
Чернослив промыть, залить кипятком и дать постоять 1-1,5 ч, пока не станет мягким.
Муку обжарить на масле, развести водой или бульоном, добавить уксус или лимонный сок, сахар, вскипятить, облить курицу,
положить чернослив и еще раз прокипятить. Подавать с отварным рисом.


Карамельки

  • 1 стакан сахара
  • 0,5 стакана воды
  • 1- 2 ч.л. уксуса
  • 1 пакетик сухого сока
  • растительное масло


1 стакан сахара + 0,5 стакана воды. добавить чуть уксуса, чтобы щипало язык. Размешать и кипятить 10-12 минут. Перед тем, как снять с огня, добавить разведенный в небольшом количестве воды сухой сок типа “Инвайт”. Приготовить формочки, смазать их растительным маслом. Вылить полученную карамель в приготовленные формочки.