Вино из одуванчиков

  • 3 литра (кг) цветков одуванчика, оторванных от цветоложа,
  • 1,25 кг сахара,
  • сок 1 лимона
  • сок 1 апельсина
  • винные дрожжи
  • горсть изюма.

Три литра (кг) цветков, оторванных от цветоложа, заваривают литром кипятка, настаивают 2 - 3 дня. Настой сливают, добавляют воды до 1 л, подогревают, растворяют в нем 1,25 кг сахара, добавляют сок одного лимона и одного апельсина, можно и цедру, винные дрожжи, горсть изюма.

Три дня масса будет бродить, посуду закрыть полотном или марлей. Затем жидкость перелить трубочкой в бутыль, закрыть бродильной пробкой. После окончания брожения разлить вино в бутылки и выдержать 3 - 6 месяцев для созревания.

рецепт Вино из одуванчиков прислал шеф-повар Анжела Станиславовна


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Sunset 20.02.2009
вообще-то "Вино из одуванчиков" не рассказ а повесть. Но за цитату спасибо ;)И,если перед производством вина вы прочтёте это произведение,уверен,что вино у вас получится солнечным.Удачи!
{Написать ответ}

Комментарии

Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Добавить рецепт


Тыква тушеная с рисом и изюмом

  • 500 г тыквы
  • 1 стакан риса
  • 1/2 стакана сливок
  • мед
  • 1/2 стакана изюма
  • 50 г сливочного масла



Нарезать 500 г тыквы мелкими кубиками, залить горячей водой и варить 15 мин. Затем добавить отварной рис (1 стакан), сливки (1/2 стакана), мед по вкусу и тушить 20 мин. Залить 1/2 стакана изюма кипятком на 15 мин. Воду слить.
Смешать тушеную тыкву с изюмом, положить 50 г сливочного масла.
Вместо тыквы можно использовать репу (2 шт.) и яблоки (2-3 шт.).


Зеленая фасоль в пармской ветчине

На 8 порций:
  • 350 гр свежей зеленой фасоли, подрезанной
  • 10 кусков пармской ветчины
  • бальзамический уксус


Легкое начало обеда.

 

1. Довести до кипения большую кастрюлю с водой и добавить фасоль. Варить 5 мин, затем слить и окунуть в холодную воду (тогда фасоль останется хрустящей и зеленой) и снова слить. Протереть насухо и положить в пластиковый пакет, если вы не используете сразу же. Положить на ночь в холодильник.

2. Достать фасоль из холодильника за несколько часов, чтобы не подавать ее на стол ледяной. Брать пучки фасоли по 4-5 стручков и заворачивать в пармскую ветчину. Разложить на блюде, побрызгать бальзамическим уксусом и предложить гостям угощаться.