Вино из одуванчиков

  • 3 литра (кг) цветков одуванчика, оторванных от цветоложа,
  • 1,25 кг сахара,
  • сок 1 лимона
  • сок 1 апельсина
  • винные дрожжи
  • горсть изюма.

Три литра (кг) цветков, оторванных от цветоложа, заваривают литром кипятка, настаивают 2 - 3 дня. Настой сливают, добавляют воды до 1 л, подогревают, растворяют в нем 1,25 кг сахара, добавляют сок одного лимона и одного апельсина, можно и цедру, винные дрожжи, горсть изюма.

Три дня масса будет бродить, посуду закрыть полотном или марлей. Затем жидкость перелить трубочкой в бутыль, закрыть бродильной пробкой. После окончания брожения разлить вино в бутылки и выдержать 3 - 6 месяцев для созревания.

рецепт Вино из одуванчиков прислал шеф-повар Анжела Станиславовна


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Sunset 20.02.2009
вообще-то "Вино из одуванчиков" не рассказ а повесть. Но за цитату спасибо ;)И,если перед производством вина вы прочтёте это произведение,уверен,что вино у вас получится солнечным.Удачи!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Картофель, запеченный по-молдавски

На 2-3 порции:
  • 3-4 картофелины
  • 3 луковицы
  • 3 стакана пшеничной муки
  • 6 яиц
  • 0.75 стакана молока
  • 30 г дрожжей (треть пачки)
  • 3 ст.л. растительного масла
  • черный молотый перец
  • соль


Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. Воду слить, картофель обсушить, протереть через сито и разделить массу пополам. Мелко нарезанный лук спассеровать на растительном масле и перемешать с одной частью картофельной массы, поперчить, посолить, снова перемешать. Дрожжи развести теплым молоком (25-30 С), всыпать половину муки, оставить на 15-20 минут. Когда опара увеличится в объеме, всыпать оставшуюся муку, влить яйца, добавить вторую часть картофельной массы, посолить, замесить тесто. Разделить тесто пополам, раскатать две лепешки. Одну из них выложить на смазанную жиром сковороду, сверху положить слой из картофельной начинки и накрыть вторым коржом. Края защипать. Смазать яйцом. Запечь в духовке. При подаче разрезать на куски.


Макароны с беконом и шпинатом

На 4 порции:
  • 350 г коротких макарон
  • 1 ст л оливкового масла
  • 1 луковица, тонко порезанная
  • щепотка чесночной соли
  • 4 куска копченого бекона
  • 75 г шпината
  • 150 г сыра чеддер
  • 2 ст л крем фреш или сметаны по желанию
  • 110 г хлебных крошек


Традиционные макароны с сыром с добавлением копченого бекона и зеленого шпината.

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С. Отварить макароны по инструкциям на упаковке, слить.

2. Нагреть масло в большой сковороде, обжарить лук с чесночной солью и готовить 2-3 мин. Достать, затем добавить бекон и готовить до коричневого цвета. Перемешать со шпинатом и готовить, пока он не завянет.

3. Выложить макароны в керамическую форму для духовки, прокладывая слоями лук с беконом и шпинатом, затем перемешать. Посыпать сверху 110 г сыра и крем фреш, если используете. Сверху посыпать хлебными крошками и оставшимся сыром. Запекать 10-20 мин до золотистого цвета.