• 4-5 яиц
• 1 стакан муки
• 100-150 г колбасы копченой
• вермишель быстрого приготовления 1 пачка
• 2 помидора
• чеснок 1 зубок
• зелень
• соль
• вода

Из муки и яиц разводим полужидкое тесто, солим на вкус. На смазанную маслом сковороду выливаем половину полученного теста, чтобы закрыло дно. Туда же отправляем вермишель, предварительно поломанную в пакете. Затем крошим колбасу и помидоры на кубики, кладем по верх теста и вермишели. Измельчаем чеснок и туда же. Ставим сковороду на медленный огонь, накрываем крышкой. Буквально на минуту, чтобы схватился нижний слой теста. Затем сверху выливаем равномерно оставшееся тесто, снова накрываем крышкой. Еше несколько минут. Переворачиваем наш омлет и подрумяниваем верхний слой. Выкладываем на блюдо. Готово!

Продукты на порцию:

• рыба 100 г, 
• масло растительное 20 г,
• майонез 20 г, 
• уксус 10 г, 
• томат-паста или лечо 5 г, 
• яйцо 1/4 шт., 
• помидоры 20 г, 
• зеленый лук 5 г, 
• зелень 3 г, 
• соль по вкусу.

Отварную рыбу остудить, отделить от кожи и костей, разобрать на мелкие кусочки, заправить томатом-пастой (или лечо), уксусом, растительным маслом, майонезом. Все перемешать, выложить горкой в салатник, сверху украсить нарезанным крутым яйцом, свежими или консервированными помидорами, мелко нарубленным зеленым луком, зеленью петрушки, укропом.