• 500 гр. мяса средней жирности,
• 2-3 картофелины,
• 2-3 небольшие головки репчатого лука,
• 3-4 помидора,
• 4 стручка перца,
• 1 небольшой баклажан,
• 1 кабачок,
• 100-150 гр. стручковой фасоли,
• 100 гр. бамии,
• 1 стручок острого перца,
• 1 морковь,
• 4-5 ст.л. растительного масла,
• соль,
• красный перец,
• кислое молоко,
• 1-2 ст.л. муки,
• 4 яйца,
• петрушка,
• укроп.

Добавить предварительно нарезанные и припущенные до полуготовности в подсоленной воде и части растительное масла овощи. Сверху разложить картофель, нарезанный кружками, посоленный и политый оставшимся растительным маслом.

Выдержать в духовке в течение 20 минут. Приготовить заправку из муки, взбитых с кислым молоком яиц, 1 щепотки молотого красного перца и соли. Влить в каждый горшочек и запечь до образования румяной корочки. Подавать с горячим домашним хлебом.

На заметку:

Вместо заправки в горшочки можно добавить по 1 яйцу и выдержать в духовке до того, как белок станет матовым и завуалирует желток.

• 750 г клубники
• 3 киви
• 500 мл рома
• 250 г сахарного песка

Клубнику вымыть и положить на салфетку, чтобы дать стечь воде. Очистить и нарезать тонкими ломтиками киви. Смешать ром с сахаром. Выложить клубнику и киви слоями в высокую банку с закручивающейся крышкой и залить ромом так, чтобы он полностью покрывал содержимое банки. Если необходимо, долить еще немного рома.