Английская кухня

Суп лоррен

Фарш вареный куриного белого мяса 220 г Миндаль 50 г Желтки вареные 2 шт Бульон 1140 мл Мякиш свежего белого хлеба Мускатный

Суп-пюре из овсяных хлопьев

Хлопья овсяные 40, бульон 250, молоко 60, сливки 20, яйцо (Желток) 1/2 шт., масло сливочное 10, хлеб 30.

Сырный крем старый союз

Сыр дуплон или рокфор 330 г Виски или водка

Треска в горчичном соусе

Треска 4 куска Молоко 275 мл Вода 275 мл Лавровый лист 1 шт Перец 6 горошин Для соуса: Масло 40 г Мука 40 г Горчица 1 ч. л

Уха ирландская

Морская рыба 0,5 кг Вода 4 стакана Лук 1 шт Смалец 2 ложки Картофель 3-4 клубня Помидоры 4 шт Тимьян, мускатный орех

     
Еще Английская кухня:    <1... 3456789>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рулет из скумбрии

рецепт Калининградских моряков
Компоненты:
  • свежемороженная скумбрия (макрель),
  • чеснок,
  • пряности,
  • соль,
  • сахар.


Сделать шкиперскую разделку рыбы (вдоль верхнего плавника делаются глубокие разрезы ; удалить хребет, кишки, реберные кости, голова и плавники). Полученное филе развернуть на столе внутренностями наружу, посыпать солью, пряностями (перец черный,
кориандр молотые), немного сахара, мелко порубленный чеснок (достаточно много). Уложить на большом листе бумаги (калька или пергамент) одну на другую в половинный нахлест два-четыре пласта филе , завернуть в бумагу в форме колбасы . Рулет плотно обвязать шпагатом по всей длине, положить в прохладное место .
Через 4 (четыре) ! часа переложить рулет в морозильную камеру.
Употреблять в замороженном виде через сутки. Отрезать дольками, остальное - в морозилку.
И самое главное - не забывайте хребет и голову, оставшиеся от рыбы, употребить по их прямому назначению. Этот экологически чистый продукт очень уважают собаки, кошки и другие Ваши любимчики.


Петрушка маринованная

  • Петрушка
  • Состав заливки:
  • 4 стакана воды, 
  • 1 стакан 9%-ного уксуса, 
  • 40 - 80 г соли, 
  • 40 - 100 г сахара, 
  • 2 - 4 зубчика чеснока, 
  • 2 лавровых листика. 


Готовить точно так же, как и сельдерей маринованный.
Свежие здоровые листья петрушки тщательно вымыть. На дно банок положить зубчики чеснока и лавровый лист, а затем подготовленные листья петрушки.
Залить горячим маринадом и стерилизовать в кипящей воде 20 - 25 мин.