Hash Browns (картофельные оладья)

Hash Browns (картофельные оладья)

  • 4 средние картофелины (натереть на тёрке)
  • 2 яйца 
  • 1 мелкая луковица (очень мелко нарезанная)
  • 1 чайная ложка соли
  • пол-ложки черного молотого перца
  • 3 столовые ложки муки
  • 1 столовая ложка растопленного сливочного масла
  • растительное масло

Эти оладушки в Англии едят на завтрак, но я больше люблю их как гарнир к мясу. Особенно хорошо, когда мясо с подливкой. Но если уж решились на такой завтрак, то очень хорошо они идут к разогретой консервированной фасоле в томатном соусе.
Порядок приготовления:
1. Как следует в миске перемешиваем натертый картофель с мелко нарезанным луком.
2. Добавляем в смесь перец-соль (если любите поострей/посолоней, то просто увеличьте количество соли/перца), муку и ложку растопленного сливочного масла
3. Добавить яйца и как следует размешать, чтобы получилась однородная масса.
4. Наливаем в сковороду тонкий слой масла и нагреваем масло на среднем огне.
5. Делаем шарики, отжимая лишнюю влагу и ладонями формируем оладушки.
6. Жарим вначале с одной стороны до светло коричневого цвета, а затем переворачиваем и обжариваем вторую сторону.

рецепт Hash Browns (картофельные оладья) прислал шеф-повар KonstantinV


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Snow wite 27.02.2011
А я люблю их как ДРАНИКИ с молочком)))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -1  
Marusya 23.12.2010
"прислал шеф-повар KonstantinV" Ты уже шеф повар? Смотрю здесь тебя вниманием не балуют, недооценивают, блииин : (
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Поварёнок 23.12.2010
Для чего в описании: "Эти оладушки в Англии едят на завтрак"??? Блюдо из белорусской кухни.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -1  
Marusya 23.12.2010
Не спрашивайте у него такие вещи!!! Он расплачется, обольёт грязью, нажалуется и Вас забанят : (
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
KonstantinV 05.05.2011
Потому что это распространенное в Англии и США блюдо под названием Hash Browns. Про драники ничего сказать не могу, так как в Беларуси не был.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Маринованная сельдь с лимонным йогуртом с яблоками

  • 2-3 свежие сельди, разделанные на филе
  • соль
  • черный молотый перец
  • тертая цедра и сок 1 лимона
  • 3 ст л оливкового масла
  • 3-4 ст л белого винного уксуса
  • 1 ст л меда
  • 200 мл простого йогурта
  • 1 маленькая луковица, мелко порезанная
  • 2 красных яблока, порезанных
  • 2 лавровых листа
  • 1 ст л свежего укропа, порезанного мелко


Еще совсем недавно свежая селедка продавалась в Уэльсе из бочек на причалах и была одним из основной частью рыбной индустрии на западном побережье. Ее либо ели свежей, либо солили на зиму, сельдь была постоянной частью диет уэльсских семей. В этом рецепте кислота яблочно-лимонного йогурта прекрасно сочетается с жирной рыбой.

 

1. Порезать рыбу на 2.5 см кусочки. Приправить солью и перцем.

2. Смешать лимонную цедру, сок, масло, уксус и мед с йогуртом, перемешать с луком, яблоком, лавровыми листами и укропом.

3. Добавить в йогурт кусочки селедки и оставить в холодильнике как минимум на 24 часа мариноваться.

4. Подавать на тарелках или в бокалах на высоких ножках, украсив укропом и кусочками красного яблока.
Отлично подходит черный или ржаной хлеб.



Пончики с изюмом

(кухня: Еврейская)

 

На 20 штук :

  • 1 стакан воды,
  • 100 г маргарина,
  • 3 ст.ложки сахара,
  • 1,25 стакана муки,
  • 4 яйца,
  • 100 г изюма,
  • сахарная пудра,
  • растительное масло,
  • щепотка соли.


На водяной бане растопить маргарин. Всыпать муку, размешать, добавляя воду, и снова поставить на огонь, помешивая, пока тесто не перестанет прилипать к бокам миски. Сняв с огня, добавлять по одному яйца, продолжая помешивать. Добавить изюм и снова тщательно перемешать. Накрыть тесто и поставить в тёплое место на 20 минут. Разогреть растительное масло и жарить пончики, пока не подрумянятся. Посыпать сахарной пудрой. Подавать горячими.