Hash Browns (картофельные оладья)

Hash Browns (картофельные оладья)

  • 4 средние картофелины (натереть на тёрке)
  • 2 яйца 
  • 1 мелкая луковица (очень мелко нарезанная)
  • 1 чайная ложка соли
  • пол-ложки черного молотого перца
  • 3 столовые ложки муки
  • 1 столовая ложка растопленного сливочного масла
  • растительное масло

Эти оладушки в Англии едят на завтрак, но я больше люблю их как гарнир к мясу. Особенно хорошо, когда мясо с подливкой. Но если уж решились на такой завтрак, то очень хорошо они идут к разогретой консервированной фасоле в томатном соусе.
Порядок приготовления:
1. Как следует в миске перемешиваем натертый картофель с мелко нарезанным луком.
2. Добавляем в смесь перец-соль (если любите поострей/посолоней, то просто увеличьте количество соли/перца), муку и ложку растопленного сливочного масла
3. Добавить яйца и как следует размешать, чтобы получилась однородная масса.
4. Наливаем в сковороду тонкий слой масла и нагреваем масло на среднем огне.
5. Делаем шарики, отжимая лишнюю влагу и ладонями формируем оладушки.
6. Жарим вначале с одной стороны до светло коричневого цвета, а затем переворачиваем и обжариваем вторую сторону.

рецепт Hash Browns (картофельные оладья) прислал шеф-повар KonstantinV


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Snow wite 27.02.2011
А я люблю их как ДРАНИКИ с молочком)))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -1  
Marusya 23.12.2010
"прислал шеф-повар KonstantinV" Ты уже шеф повар? Смотрю здесь тебя вниманием не балуют, недооценивают, блииин : (
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Поварёнок 23.12.2010
Для чего в описании: "Эти оладушки в Англии едят на завтрак"??? Блюдо из белорусской кухни.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -1  
Marusya 23.12.2010
Не спрашивайте у него такие вещи!!! Он расплачется, обольёт грязью, нажалуется и Вас забанят : (
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
KonstantinV 05.05.2011
Потому что это распространенное в Англии и США блюдо под названием Hash Browns. Про драники ничего сказать не могу, так как в Беларуси не был.
{Написать ответ}

Комментарии

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Добавить рецепт


Грибной суп строганов в хлебе

На 4 порции:
  • 450 г шампиньонов, порезанных
  • 25 г сливочного масла
  • 100 г кукурузы
  • 100 г горошка
  • 2 упаковки смеси специй для грибного супа
  • 600 мл молока
  • 300 мл кипятка
  • 4 хрустящих булочки или 1 круглая буханка
  • черный перец


Вкусный грибной суп - отличное сочетание грибов, кукурузы и горошка, которые подают в хрустящем хлебе. Если вы соберетесь и сделаете свой хлеб, блюдо будет абсолютно незабываемым.

 

1. Разогреть духовку до 200 гр С. В кастрюле обжарить грибы в течение нескольких минут, затем добавить оставшиеся овощи.

2. Добавить специи в молоко и горячую воду, приправить черным перцем и тушить 10 минут.

3. Тем временем, выскоблить мякоть из буханки. Запечь ее до хрустящей корочки. Положить хлеб в миску и выложить внутрь суп перед тем, как подавать.

 



Котоньята (сухой мармелад из айвы)

  • айва
  • лимонный сок
  • сахар
  • миндальное или оливковое масло


Взять целые плоды айвы и положить на час в воду, после чего обсушить, порезать на дольки, вырезать косточки и , по мере нарезания, класть в воду с лимонным соком. Поставить на огонь кастрюлю с толстым дном и поместить в неё дольки айвы и несколько ложек воды, закрыть крышкой и варить на маленьком огне, время от времени перемешивая. Готовность определяется вилкой: когда она входит в мякоть как в масло, то айва готова. Пропустить всю мякоть через мясорубку через самую мелкую сеточку. Взвесить мякоть и взять столько же сахара (1:1). Поместить всё в ту же кастрюлю с толстым дном и варить на среднем огне постоянно помешивая. Когда мякоть станет розового цвета, проверить готовность лезвием ножа: если на нём почти или ничего не останется, готово. Взять низкие широкие формочки как для корзиночек, смазать маслом и выложить айву. Первый день держать на открытом воздухе под лёгкой тканью, после чего вынуть мармелад и разложить в тени или дома на лимонных листья и сушить 7-10 дней.