Арбротская копченая пикша

  • арботская пикша
  • масло растительное
  • черный перец
  • соль

Арбротская пикша коптится целиком, перед подачей на стол ее подготавливают так, что она становится горчим блюдом к завтраку. Рыбу прогревают в духовке в течение 2-3 минут. Осторожно вскрывают, удаляют хребет, обильно смазывают маслом, посыпают черным перцем, затем складывают обе половинки и еще раз прогревают в духовке еще 2-3 мин. Подают на стол горячей с поджаренным хлебом и маслом.

рецепт Арбротская копченая пикша прислал шеф-повар Анжела Дергун


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Десертный коктейль `Волна`

  • Водка 20 мл
  • Ликер `бенедиктин` 20 мл
  • Десертный белый вермут 20 мл
  • Вишни свежие или консервированные
  • Лед

 



Все компоненты смешать в шейкере со льдом, вылить в высокий бокал И положить в него 4-5 вишен.


Жареная свинина с арахисом и мятой

На 2 порции:
  • 2 ст л растительного масла
  • 250 г филе свинины, порезанного на полоски
  • 1 зубчик чеснока, раздавленный
  • кусок имбиря 2.5 см, тертого
  • 1/2 ч л дробленого сушеного перца чили
  • 2 красный сладкий перец, очищенный от семян и порезанный на полоски
  • 100 г стручков зеленого горошка или манжу
  • 1 лайм, цедра и сок
  • 50 г поджаренного соленого арахиса, порезанного
  • 2 ст л порезанной мяты
  • 1 ст л тайского рыбного соуса


Очень вкусное, гармоничное блюдо.

 

1. Нагреть масло в сковороде или в воке. Обжарить свинину, постоянно помешивая, на большом огне до золотистого цвета. Достать шумовкой.

2. Синзить огонь, добавить чеснок, имбирь и сушеные чили, жарить помешивая около 1 минуты. Добавить перец и стручки, обжаривать постоянно помешивая 2-3 минуты.

3. Вернуть свинину в вок, затем добавить цедру лайма и сок, арахис и мяту. Подогреть и добавить рыбный соус.
Подавать с рисом.