Африканская кухня

Котлеты отбивные из телятины по-африкански (Конго)

Котлеты жарят на сковороде с разогретым маслом и гарнируют обжаренными в масле грибами, кружочками баклажан, целыми мелкими помидорами, очищенными от кожицы, картофелем и фигурно нарезанными и припущенными в масле свежими

Курица жареная в маринаде (Сенегал)

Курицу разделывают на порционные куски. Из лимонного сока,нарезанного кольцами лука, натертого чеснока, лавра, соли, перца и гвоздики готовят маринад, заливают им куски курицы и оставляют на ночь. Затем мясо обжаривают во фритюре

Рыба в маринаде (Нигерия)

Филе морской рыбы нарезают кусками в 2 см толщиной, солят,обваливают в муке и обжаривают во фритюре. Уксус разводят наполовину водой, кладут перец горошком, лавр, нарезанный кольцами лук и варят, пока лук не станет мягким. Порошок

Салат из бананов (Уганда)

Изюм замачивают в воде. Бананы нарезают ломтиками толщиной 0,5 см и смешивают с овсяными хлопьями или воздушной кукурузой,мелко нарезанной ветчиной, изюмом. Сливки, лимонный сок и натертую лимонную цедру перемешивают и поливают

Суп из кокосового ореха (Конго)

Кокосовый орех распиливают пополам, молоко сливают в стакан,одну половину мякоти измельчают на терке, стараясь выжать из нее как можно больше сока, а вторую половину нарезают кубиками и слегка поджаривают в жарочном шкафу. Молоко

Еще Африканская кухня:    [ 1 ]   2   3   

Комментарии

Получилось вкусно, но айнтопфом это блюдо назвать сложно, скорее просто лапш ...
Айнтопф из лапши с брюссельской капустой

У меня вопрос, а соклько выпекать пиццу и при какой темпратуре? ...
Основной рецепт теста для пиццы

Да, очень интересно посмотреть на фото данного блюда! ...
"быстринки"

Что значит, 400 г воды на порцию? Как-то не по-русски написано. ...
Шавля (Плов)

Какое же это извращение добавлять куриные кубики в мясо, а уж тем более жареный ...
Мясо в горшочках

Этот салат очень хорошо подавать к мясу! ...
Салат из ананасов

делала салатик очень понравился, спасибо за рецепт. ...
Салат из ананасов

Rambler's Top100
Добавить рецепт