Котлеты отбивные из телятины по-африкански (Конго)

  • Телятина 200,
  • масло сливочное 20,
  • перец молотый черный 1,
  • грибы 20,
  • огурцы свежие 30,
  • баклажаны 30,
  • помидоры 40, 
  • картофель 60, 
  • масло оливковое 30,
  • сок томатный 30.

Котлеты жарят на сковороде с разогретым маслом и гарнируют обжаренными в масле грибами.

Лучше всего как гарнир пододет нарезанный  кружочками баклажан (пожаренный), целыми мелкими помидорами, очищенными от кожицы, картофелем и фигурно нарезанными и припущенными в масле свежими огурцами.

Поливают котлеты смесью мясного и томатного сока.

рецепт Котлеты отбивные из телятины по-африкански (Конго) прислал шеф-повар Арина


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   -5  
Светуня 14.11.2010
Телятину в этом рецепте можно заменить нежной филейкой белой дурочки.
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Шашлыки из лосося тандури

На 4 порции:
  • 3 х 115 гр филе свежего лосося, очищенных от кожи и косточек
  • 2 ст л пасты тандури
  • 5 ст л натурального йогурта
  • 2 красные луковицы, порезанные на дольки
  • 3 маленьких цуккини, порезанных большими кусочками и отваренными в течение нескольких минут
  • 300 гр кускуса (указан сухой вес)
  • 1 маленький красный перец, очищенный от семечек и порезанный


1. Порезать филе лосося на кубики со стороной 2.5 см. Положить их в невысокую тарелку.

 

2. Соединить тандури пасту и йогурт. Залить кубики лосося и перемешать; оставить на 10 мин. Разогреть гриль.

3. Надеть лосось, красный лук и цуккини на шампуры, положить под гриль на 5-6 мин, перевернув 1 раз во время запекания.

4. Тем временем приготовить кускус по инструкциям на упаковке и перемешать с красным перцем; приправить. Подавать с шашлыками.

На заметку:

Тандури паста - это концентрированная розово-оранжевая карри паста, которую используют в индийской кухне.



Тыковник (Тыква чиненая)

  • тыква.
Начинка:
  • говядина
  • лук
  • масло
  • сметана
  • зелень петрушки
  • укроп
  • черный перец


У целой небольшой тыквы срезать верх так, чтобы его вновь можно было приложить, выбрать ложкой семечки и мякоть.
Начинка: рубленая говядина с луком, обжаренная в масле и сметане и приправленная зеленью петрушки, укропом и черным перцем.
Начинить тыкву, прикрепить спичками срезанную верхушку.
Уложить в большую кастрюлю, упаривать в духовке (около часа).
К мясной начинке можно добавить гречневую кашу с рубленым яйцом.