Турецкая кухня

Баклажаны по-стамбульски

баклажаны 250 г лук репчатый 50 г помидоры 100 г масло оливковое 50 г морковь 40 г сельдерей (корень) 40 г перец сладкий

Блины с сыром по-турецки

тесто 60 соус белый 50 сыр сливочный 30 яйцо 1/2 шт. масло растительное 10 сухари 10 соус томатный 50 сок лимонный 6 сахар 5.

Голубцы по-турецки

капуста белокочанная 150 баранина 120 лук репчатый 40 морковь 40 хлеб белый (замоченный и отжатый) 10 рис 10 масло растительное 10

Кебаб из телятины по-константинопольски

Телятина 200, баклажаны 200, мука 10, сок томатный 30, лук репчатый 20, молоко 30, вино белое 20, вода 80, перец черный молотый 0,2,

Кефаль в оливковом масле

1 кг кефали длиной 30-40 см 2 луковицы (200 г) 3 зубчика чеснока 3 моркови (300 г) 3 картофелины (300 г) 6 ст. л. оливкового масла 2

     
Еще Турецкая кухня:    <1234>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Овсяная каша с медом

1 стакан воды и стакан молока вскипятить, посолить, добавить 1 ст. ложку меда, всыпать 0,75 стакана геркулеса и варить на слабом огне, помешивая пока каша не загустеет. Полить растопленным медом и маслом.



Блинчатый пирог с яблоками

Для блинов:
  • 3 стакана (с верхом) муки
  • 3 яйца
  • 1 столовая ложка растопленного сливочного масла
  • 2 стакана молока
  • 2 столовые ложки сахара
  • соль
  • 1 1/4 столовой ложки сливочного масла.
Для начинки:
  • 10 яблок
  • 1 1/2 стакана сахара
  • 1/2 стакана сметаны
  • 2 яйца.


Желтки растирают с сахаром и солью, добавляют молоко, а затем, хорошо размешивая, вливают растопленное сливочное масло. Эту смесь вливают в муку, постоянно помешивая, чтобы не было комков. В последнюю очередь вводят взбитые в пену белки.

 

Пекут блины, складывают их в кастрюлю, смазывая каждый сливочным маслом, перекладывая мелко нарезанными яблоками, пересыпая сахаром.

Яйца смешивают с сахаром и сметаной. Этой смесью заливают сверху блинчики и подрумянивают их в духовке.