Турецкая кухня

Баклажаны по-стамбульски

баклажаны 250 г лук репчатый 50 г помидоры 100 г масло оливковое 50 г морковь 40 г сельдерей (корень) 40 г перец сладкий

Блины с сыром по-турецки

тесто 60 соус белый 50 сыр сливочный 30 яйцо 1/2 шт. масло растительное 10 сухари 10 соус томатный 50 сок лимонный 6 сахар 5.

Голубцы по-турецки

капуста белокочанная 150 баранина 120 лук репчатый 40 морковь 40 хлеб белый (замоченный и отжатый) 10 рис 10 масло растительное 10

Кебаб из телятины по-константинопольски

Телятина 200, баклажаны 200, мука 10, сок томатный 30, лук репчатый 20, молоко 30, вино белое 20, вода 80, перец черный молотый 0,2,

Кефаль в оливковом масле

1 кг кефали длиной 30-40 см 2 луковицы (200 г) 3 зубчика чеснока 3 моркови (300 г) 3 картофелины (300 г) 6 ст. л. оливкового масла 2

     
Еще Турецкая кухня:    <1234>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Десерт с портвейном и черносливом

На 4 порции:
  • 284 мл двойных сливок
  • 1 банка консервированного чернослива
  • 4 ст л портвейна
  • 50 гр коричневого сахара
для украшения:
  • молотый мускатный орех 
  • порезанные  грецкие орехи


Взбить сливки в крепкую пену, нарезать чернослив и смешать со сливками, портвейном и сахаром по вкусу.

 

Разложить по вазочкам, охладить. Перед тем, как подавать на стол, украсить орехами.



Вареники с творогом и изюмом

  • тесто для вареников .

 

Для фарша

  • 500 г творога,
  • 1 яйцо,
  • 3 ст. ложки изюма,
  • 2 ст. ложки сахара,
  • соль по вкусу.


Изюм промыть, ошпарить кипятком, обсушить и смешать с творогом, добавить соль, сахар, яйцо и тщательно вымешать. Слепить вареники, отварить и подавать со сметаной.