Голландская кухня

Ножки свиные тушеные

Ножки свиные 300 сало свиное 20 лук репчатый 10 морковь 10 корень сельдерея 10 вино 25 черный перец 0,2 лавр

Суп из сельдерея

сельдерей 50 лук репчатый 10 бульон мясной 250, желток 1/2 шт., сметана 25 масло сливочное 10 сыр тертый 20, мука 10, сок лимонный 3

Угорь по-голландски

угорь 150 лук репчатый 20 зелень 10 картофель 150 масло сливочное 20 уксус 5 перец черный горошком.

Хот-пот (`Горячий горшок`)

Мясо 150, картофель 150, морковь 150, лук репчатый 100, масло сливочное 10, перец горошком, лавр.

Яичница по-деревенски

картофель 250 сыр 40 яйца 2 шт. лук репчатый 25, зелень петрушки 5 сало (Шпик) 25, орех мускатный перец молотый черный соль.

     
Еще Голландская кухня:    <12>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Курица в сливочном соусе карри

  • филе цыпленка - 500 г
  • луковица средняя - 1 шт.
  • банка консервированных ананасов
  • приправа Карри - 2 ст.ложки
  • сливки 15-20 % - 200 мл
  • соль
  • перец


Очень вкусное и удивительно простое в приготовлении блюдо. Все гости и родственники в восторге, очень советую!

 

Порезать филе кубиками, лук и обжаривать на растительном масле до тех пор, пока мясо не станет белым, посолить, поперчить. Залить все сливками, постепенно всыпать 2 ст.ложки карри, чтобы не было комочков, очень тщательно размещать до получения однородного соуса и оставить тушить на 20-30 минут, пока мясо не станет мягким, а главное готовым. Тем временем порезать кубиками ананас и добавить их туда же. Потушить еще 5 минут и можно кушать! Лучший гарнир и, пожалуй, единственно подходящий - это рис.



Лапша по-пхеньянски - пхеньяннэнмен

  • Гречневая мука - 2 кг
  • Картофельное желе - 400 г
  • Говядина - 400 г
  • Свинина (постная) - 400 г
  • Куриное мясо - 400 г
  • Соленый корейский салат <кимчхи> - 700 г
  • Яйцо - 1 шт
  • Груши - 100 г
  • Зеленый лук - 50 г
  • Чеснок - 10 г
  • Хрен - 5 г
  • Соль - 30 г
  • Соевый соус - 15 г
  • Молотый кунжут - 1 г
  • Молотый соленый кунжут - 5 г
  • Черный молотый перец - 0,1 г
  • Красный молотый перец - 10 г
  • Сода пищевая - 15 г
  • Столовый уксус - 35 г
  • Красный стручковый перец - 1 г
  • Усилитель вкуса - 2 г 

 



Это блюдо готовится из лапши <сари> и терпкого бульона.

Из гречневой муки (60%) и картофельного желе (40%) с помощью горячей воды замесить тесто. В теплое тесто добавить соду, тщательно перемемшать и тут же начинать готовить лапшу <сари>. Говядину, свинину, курицу хорошо промыть, сварить. Свинину и говядину аккуратно нарезать,
мясо курицы порвать. В приготовленный бульон добавить приправы. Грушу очистить, нарезать соломкой. Яйцо поджарить в виде блюнов, также тонко нарезать.
Лапшу <сари> сварить, промыть холодной водой и разложить по порциям. В каждую порцию сверху положить нарезанный корейский (соленый) салат, мясо, яйцо, грушу,
лук, стручковый перец. Аккуратно влить бульон.
Горчицу, столовый уксус добавить по вкусу.