На 12 порций:

• 3 яичных белка
• 125 г сахарной пудры
• 100 г муки
• 50 г кокосовой стружки
• 100 г тертого шоколада
• 50 г растопленного сливочного масла
• 300 г клубники
• 300 мл жирных сливок
• 2 ст л сахарного песка
• 1 пакетик ванильного сахара

1. Нагреть духовку до 180 гр С. Добавляя сахарную пудру, хорошо взбить белок с 60 мл теплой воды и добавить сначала предварительно смешанные муку, кокосовую стружку и шоколад, а затем растопленное сливочное масло.

 

2. Выложить противень бумагой для выпекания и, наметив на нем окружности диаметром 10-12 см, заполнить их очень тонким слоем теста и выпекать 10 мин. Затем осторожно снять их лопаточкой и пока они еще не остыли с помощью чашек или скалки придать им форму вазочек или трубочек.

3. Хорошо взбив сливки, сахарный песок и ванильный сахар, наполнить полученным кремом вафли и украсить клубникой.

На 4 порции:

• 3 ст. ложки растительного масла
• 1 курица (около 1,1 кг), разрезанная на 4 части, без кожи
• 1 ч. ложка соли
• 1/4 ч. ложки черного перца крупного помола
• 1/2 ч. ложки сухого тимьяна
• 2 кабачка, крупно нарезать
• 3 средние моркови, крупно нарезать
• 1 крупная луковица, порезать
• 2 ч. ложки пшеничной муки
  
• 800 г консервированных томатов

1. Разогрейте 1 ст. ложку масла на среднем огне в сковороде с антипригарным покрытием диаметром 30см. Выложите курицу, посыпьте солью, перцем и тимьяном и обжарьте. Выложите на тарелку. К соку на сковороде добавьте кабачки. Жарьте до мягкости; выложите в миску. Разогрейте оставшиеся 2 ст. ложки масла в той же сковороде. Добавьте морковь и лук и обжарьте.

 

2. Смешайте в небольшой емкости муку и 2 ст. ложки воды до однородной массы, вылейте на сковороду Добавьте томаты вместе с соком, ложкой раздавите томаты. Снова выложите курицу на сковороду, на сильном огне доведите до кипения. Убавьте огонь до минимума; накройте и тушите 25 минут, пока сок, вытекающий в месте прокола ножом, не станет прозрачным. Добавьте кабачки, прогрейте и подавайте на стол.