Другие первые блюда

Андалузское гаспаччо

50 г белого хлеба без корки 700 г помидоров 1 небольшой свежий огурец ½ стакана майонеза 2-3 ст.л. уксуса 1 ст.л. мелко

Анушапур

50 гр. кураги 25 гр. сахара 500 гр. воды.

Аргентинский фасолевый суп (6 порций)

225 г голубой фасоли 8 стаканов (2 л) куриного бульона 2 стакана (500 мл) томатного сока 125 г нарезанного кубиками бекона 1

Атала

пол-стакана муки 100г. бараньего сала 1 головка лука соль по вкусу.

Балва

Рис-40 г, яйца-1 шт., топленое масло-30 г, лавашана-10 г, пшеничная мука-15 г, зелень (шпинат, кинза, просвирняк)-100 г, лук

     
Еще Другие первые блюда:    <1234567... 50>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Говядина по-сокольски жареная

На одну порцию:
  • 240г вырезки
  • 30г сухого белого вина
  • соль
  • перец
  • 25г репчатого лука
  • 20г жира
  • 10г чеснока
  • 30г кипяченой воды
  • 10г сметаны
  • зелень
  • 10г зеленого лука
  • 50г свежих помидоров
  • 50г малосольных или свежих огурцов
  • 30г маринованного лука
  • 10г тертого хрена
  • 10г 3% уксуса
  • 50г чесночной заправки


Нарезать мясо брусками на порционные куски, замариновать в вине с солью, перцем, репчатым луком, зеленью в течение 5-6 часов на холоде, затем вынуть, смазать сметаной и жарить на раскаленной с жиром сковороде, затем запечь в духовке. На обжаренное мясо уложить тертый хрен, чесночную заправку. Подать с маринованным луком, зеленью, зеленым луком, помидорами, огурцами.


Селедка в панировке

  • на горчичный соус:
  • 3 ст. л. сливочного масла
  • 2 ст. л. муки высшего сорта
  • 1/4 л молока
  • 1 ст. л. умеренно острой горчицы
  • 1 ч. л. лимонного сока
  • дважды на кончике ножа соли
  • на кончике ножа черного перца
  • щепотка сахарной пудры
  • на селедку:
  • 4 потрошеных селедки
  • 1/2 чашка молока
  • 8 ст. л. овсяной муки
  • 1 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. черного перца
  • 5 ст. л. кулинарного жира для жаренья 

 



Для соуса растопим масло, насыплем муку и разведем ее, помешивая, до образования гладкой массы. При непрерывном помешивании подольем молоко и на медленном огне 5 минут проварим. Добавим горчицу, лимонный сок, соль, перец и сахарную пудру, размешаем и прокипятим. Снимем соус с огня и поставим в теплое место. Сельди по очереди обмакнем в молоко, обваляем в овсяной муке, посыплем солью и перцем. В сковороде большого диаметра растопим масло и кулинарный жир и в течение 5 минут подрумяним на нем селедки с обеих сторон. Положим на подогретое блюдо. Горчичный соус подаем отдельно.