Другие первые блюда

Гамбургский суп из угря

500 г свежего угря 500 г костей 125 г копченого мяса 2 пучка зелени для супа 80 г сушеного чернослива ½ стакана свежего

Гара чорба (суп с помидорами)

баранина - 145 г сало баранье - 10 г помидоры - 40 г или томат-пюре - 10 г лук репчатый - 100 г, соль.

Говяжий бульон (6 стаканов)

1кг говяжьих или телячьих костей с мясом ¼ стакана(60мл) оливкового масла; 10 стаканов(2,5л) холодной воды; 2 крупно

Говяжий суп с лапшой

340 г стейка с бока говядины 2 ст.л.(30мл) арахисового масла 4 измельченных зубчика чеснока 2 нарезанных стебля сельдерея 1

Говяжий суп со спаржей

На 4 порции: 4 стакана китайского куриного бульона 2 ст. ложки рисового вина или сухого хереса 1,5 чайной ложки морской соли 2

     
Еще Другие первые блюда:    <1... 45678910... 50>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Омлет по-крестьянски

  • 500 г картофеля
  • 200 г сыра
  • 3-4 яйца
  • 100 г ветчины
  • 1 головка репчатого лука
  • небольшой пучок петрушки
  • соль
  • перец
  • тертый мускатный орех
  • растительное масло для жарки

 



Очистить от кожуры сырой картофель, нарезать довольно крупными дольками. Почистить и измельчить репчатый лук, ветчину нарезать кубиками. Разогреть в сковороде растительное мало, обжарить в нем картофель и репчатый лук, в конце жарки добавить ветчину. Натереть на крупной терке сыр и посыпать им содержимое сковороды. Петрушку вымыть, стряхнуть воду. Нарезать зелень очень мелко и посыпать ею картофель с ветчиной и сыром. Посолить и поперчить по вкусу. Яйца взбить венчиком, посолить и поперчить по вкусу и залить ими содержимое сковороды. Жарить омлет под крышкой до готовности. Подать с зеленым салатом.
Приятного аппетита!


Баранина жареная

  • баранина 1 кг
  • чеснок 1 головка
  • соль по вкусу
  • масло сливочное (если баранина очень постная).

 

 



Кусок баранины натереть солью и чесноком и уложить на смазанный маслом противень жирной стороной вверх. Поместить противень в хорошо прогретую духовку и жарить до тех пор, пока она не зарумянится. Убавить огонь в духовке и периодически (первые 10- 15 мин) поливать баранину соком, который из нее выделяется. Если сока мало, добавить в противень воду - это улучшит соковыделе- ние.
Готовность мяса определить, прокалывая его поварской иглой или вилкой. Жареную баранину нарезать на куски, уложить на блюдо,
полить мясным соком. Обложить мясо гарниром: жареным картофелем или рассыпчатой гречневой кашей. Украсить зеленью, свежими огурцами, помидорами. Чтобы отбить специфический привкус баранины, перед жаркой подержать ее (30 мин) в слабом растворе уксуса, прокипяченном со специями.