Венгерская кухня

Боршо фьюзелек

Горох (1 кг); молоко (800 г); мука (1,5 столовой ложки); свиной жир (50 г), который можно заменить на более привычное для нас

Вишневый рулет

Для теста: 300 г муки 1 яйцо 1 ст. л. растительного масла соль 1/8 л чуть теплой воды мука для обсыпки Начинка: 1 кг вишни 150 г

Гайдукский суп

6 картофелин 1 луковица 80 г жира 2 л костного отвара 2 булочки 300 г чабайской колбасы 1 ст. л. петрушки

Голова и ножки поросенка под кислым соусом

Голова и ножки поросенка 300, жир свиной 20, мука 10, лук репчатый 15, сметана 30, сахар 3, горчица 3, перец молотый черный,

Голубцы по-колошварски

500 г свинины 100 г риса 1 луковица 40 г жира 1 долька чеснока соль перец майоран сладкая паприка 1 яйцо 1 кг квашеной капусты

     
Еще Венгерская кухня:    <123456>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Пряный яблочный соус с горчицей

На 6 порций:
  • 4 яблока, очищенных от кожуры и сердцевины, мелко порезанных
  • 250 мл вина
  • цедра и сок 1 лимона
  • 225 г сахара
  • 3 ст л горчичного порошка
  • 1 ст л зернистой горчицы


Это нечто среднее между соусом и чатни, его кисло-сладкий вкус отлично подойдет к свинине. Все будут спрашивать у вас рецепт, после того, как попробуют этот соус.

 

1. Положить яблоки в кастрюлю с толстым дном, лимонной цедрой и соком. Довести до кипения и варить, пока яблоки будут мягкими, а вино не уварится.

2. Добавить остальные ингредиенты в кастрюлю и готовить на медленном огне 5 минут, помешивая, пока сахар не растворится. Попробовать, приправить небольшим количеством соли и черного перца и переложить в соусник.



Картофель золотой

  • крупный картофель,
  • манная крупа,
  • приправа “куриный бульон”.
  • чуть соли
  • черный перец
  • подсолнечное масло без запаха для жарки.


Очень вкусно под селедочку и т.д., а так же вкусны бутерброды из картошечки: сверху можно майонез, кетчуп, лук, колбасу, помидор и сыр, в общем, фантазия безгранична!

 

Крупный картофель очистить, порезать вдоль толщиной 7 мм., обвалять в смеси манки, сухого куриного бульона и приправ, жарить с двух сторон до золотого цвета (обратную сторону можно под крышкой), на среднем огне.