Венгерская кухня
курица 300 сельдерей (корень) 15 петрушка(корень) 5 шампиньоны 20 перец черный горошком имбирь по вкусу зелень петрушки 3
1 суповая курица 500 г бычьих хвостов 500 г сахарных говяжьих костей 2 моркови 1 корень сельдерея средней величины 1 корень
Ножки телячьи 2 шт., лук репчатый 80, картофель 100, помидоры 50, перец красный 5, соль.
Мясо 250, жир свиной 20, лук репчатый 80, перец красный 3, помидоры 60, сметана 40, соль и чеснок по вкусу.
250 г свиной печени, 250 г нежирной свинины, 20 г копчёного сала (корейки,грудинки), 2 ст.ложки смальца, 80 г лука, 1 яйцо, 100 г


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Вареники с рыжиками
- 200 г муки
- 1/2 стакана молока
- 1 яйцо
- соль по вкусу
- 500 г рыжиков
- 2 головки репчатого лука
- 2 ст. л. растительного масла
- 50 г тертого твердого сыра
- 1-2 зубчика чеснока
- перец черный молотый
- соль по вкусу
- 2 ст. л. сливочного масла
- 6 ст. л. сметаны
Из муки, молока, яйца и соли замесите некрутое тесто, накройте салфеткой и выдержите не менее 30 минут. Для фарша грибы и лук мелко порубите, обжарьте на растительном масле. Остудите, добавьте сыр, измельченный чеснок, посолите и поперчите. Тесто тонко раскатайте, вырежьте кружки, на середину каждого положите фарш и защипните края. Вареники варите в кипящей подсоленной воде 7-10 минут, затем выньте шумовкой и заправьте сливочным маслом. Отдельно к вареникам подайте сметану.
Десерт из сладкого картофеля
- 1 кг сладкого картофеля (ямса)
- 850 мл молока
- 175 г сахара
- несколько мелко порезанных миндальных орехов
Этот молочный десерт можно подавать и холодным и горячим.
1. Острым ножом очистить картофель. Промыть его и порезать на кусочки.
2. Положить картофель в кастрюлю. Залить 600 мл молока и готовить на медленном огне, пока картофель не будет достаточно мягким, чтобы сделать из него пюре.
3. Снять кастрюлю с огня и сделать пюре, стараясь избавиться от комков.
4. Добавить к пюре сахар и оставшиеся 200 мл молока, все аккуратно перемешать.
5. Вернуть кастрюлю на огонь и варить при медленном кипении, пока смесь не начнет загустевать (она должна достигнуть консистенции супа-пюре).
6. Перелить десерт в вазочку. Украсить порезанным миндалем. Подавать теплым.
На заметку
Сладкий картофель длиннее обычного, у него желтоватая или красноватая кожура и белая сладкая мякоть.