Сырники из творога

Сырники из творога

творог 500 г
мука пшеничная 1/2 стакана
яйцо 1
сахар 2 столовые ложки
масло сливочное 30 г
сметана 1 стакан
соль по вкусу

 

Творог хорошо растереть в миске, добавить муку (часть оставив на подпыл), яйцо, сахар, соль и тщательно перемешать. Массу скатать в форме толстого жгута диаметром 5-6 см, нарезать поперек на равные куски толщиной с палец. Куски обвалять в муке и обжарить с обеих сторон на сковороде со сливочным маслом. К сырникам отдельно подать сметану или варенье.

рецепт Сырники из творога прислал шеф-повар Наталья Лебедева


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Настя 03.10.2013
У меня сыроватые получились.(((
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 07.04.2013
Сырники получились очень вкусные, только положила 2 яйца. Это третий рецепт по которому я делала сырники - оказался лучшим!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Анна 04.03.2013
Спасибо за рецепт!В первый раз у меня получились сырники!Очень вкусно!

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Евгения 15.02.2013
Большое спасибо за рецепт
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Yano4ka.ua 11.02.2013
Делаю сырнички по такому же рецепту. Всегда быстро и вкусно получается!)
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Евгения 30.01.2013
Еще хочу добавить...безумно люблю сырники...но как то не оч. любила их делать...а по этому простому рецепту...прото супер...а самое главное вкуснее чем у свекрови..........)))
Спасибо за рецепт!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Евгения 24.12.2012
Супер получилось. Но только я не поняла про сметану...я добавила 1 ст.л если стакан то мне кажется не получится...или сметана в рецепте имеется в виду для подачи к столу)))
Просвятите меня пожалуйста)))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ирина 13.01.2013
Вы правильно поняли, сметана подается к сырникам
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Евгения 30.01.2013
Спасибо!!!!!!!!!!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
таня 19.01.2013
Девочки, а вы не пробовали
вместо муки положить крахмал?А после приготовления посыпать сахарной пудрой? попробуйте...
{Написать ответ}

Комментарии

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Добавить рецепт


Рагу из баранины по-римски

На 6 порций:
  • 900 г баранины без костей, нарезанной на кусочки по 4 см
  • 3 ч. ложки растительного масла
  • 450 г моркови
  • 1 небольшая головка мелко нарубленного репчатого лука
  • 1 мелко нарубленный стебель сельдерея
  • 1 мелко нарубленный зубчик чеснока
  • 225 мл марсалы
  • 400 г консервированных помидоров
  • 1/4 ч. ложки соли
  • 1/4 ч. ложки черного молотого перца
  • 1/4 ч. ложки сухого розмарина
  • 1/4 ч. ложки сухого тимьяна
  • 300 г замороженного зеленого горошка


1. Обсушите баранину бумажными полотенцами. Поставьте пятилитровую кастрюлю на средний огонь, нагрейте в ней 1 ч. ложку масла. Положите половину баранины и обжарьте ее со всех сторон. Шумовкой переложите на тарелку. Повторите то же с 1 ч. ложкой масла и оставшейся бараниной. Тем временем мелко нарубите 1 морковь. Оставшуюся морковь разрежьте вдоль пополам, а затем поперек на кусочки длиной 7-8 см.

 

2. Уменьшите огонь. Добавьте оставшуюся 1 ч, ложку масла, 1 мелко нарубленную морковь, лук и сельдерей. Обжаривайте 5 минут. Добавьте чеснок и жарьте еще 30 секунд. Влейте вино и доведите до кипения на большом огне. Добавьте помидоры с соком, соль, перец, розмарин, тимьян и баранину Доведите вновь до кипения, разомните помидоры ложкой. Уменьшите огонь.

3. Закройте кастрюлю крышкой и тушите 1 час. Добавьте оставшуюся морковь. Закройте крышкой и тушите еще 30-45 минут, пока баранина и морковь не станут мягкими. Соберите и выбросьте жир. Положите горошек. Закройте кастрюлю крышкой и тушите еще 5 минут.



Чесночные булочки

Для теста:

  • мука — 1,5 стак 
  • теплая вода — 1/2 стак (+ 1 ст ложка)
  • дрожжи — 1/2 ст.л
  • соль — 1 ч.л.
  • сахар — 1 ч.л.
  • оливковое масло — 1 ст.л. (+ 1 ч ложка)


Для начинки:

  • соленое масло — 6 ст.л.
  • тертый чеснок — 2 ст.л.
  • рубленые листья кориандра — 2 ст.л.


Смешать муку, дрожжи, теплую воду, соль и сахар вместе. Разомните тесто и накройте миску пленкой.
Добавить масло и продолжать месить кончиками пальцев (4-5 минут), пока тесто не будет пружинить при надавливании.
Завернуть тесто в пленку и дать подняться в два раза, оставив миску в теплом месте на 45 минут.
Между тем, смешайте все ингредиенты для чесночной начинки.
Промазать оливковым маслом форму для выпечки или противень. Место должно хватить на 8 булок.
Присыпать стол мукой. Достать тесто и разделить его на 2 равные части.
Раскатать 1 часть теста в прямоугольник толщиной в 0,5 см.
Выложить примерно 2 столовые ложки чесночной начинки на раскатанное тесто.
Завернуть начинку в рулет.
Разрезать рулет на 4 равные части.
Выложить булочки (разрезом вверх) в форму для выпечки.
Полить рулеты небольшим количеством молока.
Оставшийся чеснок выложить на верхушки булочек. Так же рулеты можно посыпать семенами кунжута.
Оставьте булочки подняться еще на 20 минут.
Тем временем нагреть духовку до 180C. Выпекать около 30-35 минут, до золотисто-коричневого цвета.