Соусы-дипы

Абрикосово-яблочный кетчуп

500 г. абрикосов, 1 кг яблок, 500 г. лука, 2 зубчика чеснока, 1 чайная ложка соли, 700 г. сахара, 1 чайная ложка имбиря

Айоли - Южнофранцузкий чесночный соус

4 - большие дольки чеснока. 1 - желток. 1/4 л. - растительного масла. 1 ч. ложка воды. щепотка соли, сок лимона.

Ананасовый соус с изюмом

1 стручок острого красного перца, очищенного от семян 1/2 ст. л. семян индийского тмина (джира) 1/2 ст. л. семян кориандра 1

Апельсиновый соус

соус - 1000 г апельсины - 2 шт перец молотый белый - 0,1 г сок апельсина цедра апельсина соль молотый перец

Арахисовый соус

На 4 порции 1 большая луковица 3 зубчика чеснока 1/2 ч.л. пасты чили 1 ч.л. крабовой пасты 1 ст.л. рыбного соуса 1 ч.л. сахара

     
Еще Соусы-дипы:    <1234567... 78>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Каприоска

На 6 порций:
  • 4 лайма, порезанных на тонкие кусочки
  • 3 ст л мелкого сахара
  • дробленый лед
  • водка


Чтобы из лаймов легче было выдавить сок, надавите их и покатайте по столу, либо положите в микроволновую печь на 10 секунд.

 

1. Положить кусочки лайма и сахар в кувшин, помять их концом скалки, пока лайм не даст сок. Разделить смесь по шести бокалам.

2. Наполнить дробленым льдом до верху и долить водкой. Чем выше стакан, тем больше водки поместится.

 



Пельмени с курицей

На 5 порций пельменей:
Для теста:
  • 300 г муки,
  • 1/2 яйца,
  • 125 мл воды,
  • 1/3 чайной ложки соли.
Для формования:
  • 2 столовые ложки муки,
  • 1/2 яйца.
Для фарша:
  • 500 г мякоти мяса птицы,
  • 100 мл (1/2 стакана) молока или сливок, 
  • соль по вкусу.
Для подачи:
  • 1 л готового куриного бульона или 50 г сливочного масла, или 125 г сметаны, или майонеза.


Пельмени готовим из пресного теста и фаршируем куриным фаршем.

 

Подготовленную мякоть птицы (кур, цыплят и др.) режем на кусочки и измельчаем на мясорубке, добавляем молоко или сливки, соль. Массу хорошо перемешиваем и используем для фарширования. Формуем пельмени, как описано в этом рецепте .

Готовые пельмени вынимаем на блюдо и подаем с маслом, сметаной или майонезом. К натуральным пельменям можно подать прозрачный куриный бульон.