Блины на кефире

Блины на кефире

1 литр кефира
3 яйца
1 ч.л. соли, мука
1 ч.л. соды, подсолнечное масло
сливочное масло

Только сегодня утром готовила мужу на завтрак. Был очень доволен

Смешать кефир, яйца и соль. Постоянно помешивая, подогреть на плите так, чтобы палец терпел. Добавить муки, как на тесто для оладьев. В стакане кипятка развести соду и влить в тесто. Перемешать. Добавить 3-4 ст. л. подсолнечного масла. Тесто готово. Выпекать на растительном масле (хотя мне больше нравится смазывать сковороду салом, как я и поступила сегодня). Горячие помазать сливочным маслом и посыпать сахаром.

рецепт Блины на кефире прислал шеф-повар Gerda


Комментарии
Оценить комментарий:   +2  
Юлия
Блины получаются просто супер!!!!! Сколько делала на кефире никогда не нравилось. А по Вашему рецепту очень вкусные и в горячем и холодном виде. Спасибо за рецепт!!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
лилия
а сода в кипятке не теряет разве свои свойства? Или просто кипяченая вода чуть остывшая?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +1  
Elena
I pravda ochen` vkusnie blini - tonkie, neznie, s dirochkami.
Muzu i dochke bezumno ponravilis`. Teper` peku toka tak!!!!
Spasibo za rezept
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Катрин
Отличные блины!!!! Особенно если есть их со свежей черной смородиной, протёртой с сахаром, запивая вкусным чаем)))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +2  
муж об'елся груш
бабоньки, приписали б сколько муки, блин, нужно -

хоть примерно, а то как на оладьи, промучился я пока достиг нужной констинтенции.

Блины вкусны, а рецепт от бабы.
мужыку не справиться...
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +6  
надюшка
мужик, женись, хорошо люби жену и проблемы с мукой тебя оставят
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена
Блины получились просто супер. Теперь всегда такие буду печь.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -3  
Ира
У меня ничего не получилось, только продукты перевела
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
серега
Во-Во. у меня тоже. Разочаровал жену в своих кулинарных способностях.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ляля
мужчине простительно
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Надежда
Ирина, попробуйте мой рецепт, и у вас будут все получится: сковорду (только не тефлоновую) протереть пемолюксом, вытереть насухо блины никогда не прилипнут к сковороде
0,5 литра кефира, 1 десертная ложка соли, 4 стол. ложки сахара, 2 яйца, соды на кончике ножа, завести тесто густое, чтоб еле мешалось, размешать до однородной консистенции и разбавить теплой водой до нужной густоты, в этом случае в тесте не будет комочков.влить 4 ложки растительного масла
примерно 3-4 блина выпекаем смазывая сковородку салом, а затем без смазки. Удачи Вам!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
крошечка
Ну очень ваши блины невкусные
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Анонимка
Блины со вкусом Пемолюкса?!?!?!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
silva2
вы что "пемоксоль"?!вам химии мало? может лучше солью натереть и на медленном огне прокалить, а дальше жарьте без масла
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
olga
Кефир + вода, разве так можно?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ляля
плохому танцору яйца мешают
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -3  
Ира
У меня ничего не получилось, только продукты перевела :(
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +1  
Нина
Действительно очень вкусные!! Спасибо!!!
А я еще люблю их смазать сливочным маслом и посыпать сахарным песком, сложить в кастрюльку и в духовку на 10-15 минут!! Вкус бабушкиных блинов!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +1  
Дарья
Спасибо! Блины получились тоненькие, а главное - очень вкусные!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +1  
evelishka
Боооооооооооооольшое спасибо за рецепт, ненавижу печь блины - вечно не получаються. Дома был кефир( кстати, из молока настояного на молочно-кефирном грибке - супер вещчь!), сделала все по рецепту, но в меньшей пропорции и жарила на сале... На тефлоновой не получилось, я була в шоці. а на обычной - совковой, но не чугунной, чудо блины получились... Дякую, дякую, дякую....
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Лиля
Я сегодня тоже готовила мужу на роботу.ОЧЕНЬ ВКУСНО
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Василий
Мне показалось, что многовато соли, а так очень даже ничего ))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Лилия
Согласна соли нужно меньше!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Инна
Спасибо большое! Очень простой и оригинальный рецепт. Блины ажурные тонкие и очень вкусные!!! Семья в восторге!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Татьяна
Воспользывалась рецептом, мне понравились блинчики!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -13  
Вера
Посетители сайта считают этот комментарий невкусным, поэтому он скрыт. Посмотреть комментарий?
Оценить комментарий:   0  
Саша
Это лучший рецепт в моей практике! Блины получились не только красивые и тонкие, но и очень вкусные, а именно этого и не хватало моим прежним блинам)) Спасибо!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
devola
блины получились очень вкусные !
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -1  
Лиля
У меня тоже ничего не получилось, только продукты перевела. Не стоит ваш рецепт моих слез
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Лиля
Полностью согласна с Верой
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Лиля
Лучше, чем на молоке, блинчиков нет. А из кефира только оладьи нормальные получаются. Но это совсем другая история.
Так что не морочьте людям голову. (для несогласных:я все делала по рецепту)
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга
Блинчики и на кефире можно печь, но не по такому рецепту. Я делаю так: на 0,5л кефира 1ст холод.воды и 1ст.кипятка, посолить по вкусу, добавить 2ст.муки, хорошо размешать, следом влить 2ст.л.раст.масла и ещё раз размешать. Дальше 2яйца и 2ст.л сахара ( можно больше, по вкусу) взбить, добавить 1ч.л. соды без верха, размешать. Всю эту взбитую массу влить в тесто, перемешать и сразу выпекать. На сковороду масло наливать немного. Блины получаются тоненькие и очень вкусные, а самое главное, продукты не переводятся. Попробуйте!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Анюта
Я не спец по блинам. Но ваш рецепт зацепил. Может попробовать? Реально вкусно?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +1  
петрович
cколько муки 1 стакан или 2 не понятно и рецепт писать подробней,конкретней СПАСИБО
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Соня
Эти блины пышнее и вкуснее не сыворотке
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
наталья
муки 20 столовых ложек с горкой
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Владимир
А скока надо муки поставить????
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Виктор
Не понятно,сколько нужно муки и какой,блинной или простой?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга
Девчата когда нет блинной сковородки, не мойте сковороду химией , прокалите соль и все будет класс, а при выпечке блинов на кефире обязательно водички добавить
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
крошечка
Отличные блинчики, так как я люблю!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ket
Как говорят "на вкус и цвет товарищей нет" вот и это тоже. Если делать строго по рецепту получается консистенция на самые настоящие оладьи, ну никак не блины!
Согласна с Лилей что блины лучше всего на молоке, максимум на сыворотке.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Фиалка
Блины просто отпад!!!спасибо большое Gerda!!!!!!!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Танюшка
Блинчики очень вкусные! Большое спасибо за рецепт!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Жешка
а тока закончила делать, нереальная вкуснотища!!!! всё терь всегда так тока и буду делать!! уже рецепт скопировала!!! СПАСИБО!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
galina9662
Супер блинчики получились ноздреватые,а то у меня никогда такие не получались.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
kyznexik
Заглянула к Вам случайно. Хотела приготовить плов, а мясо забыла на работе. Вот и решила сделать блины.Блины удались на славу и действительно очень вкусные. У меня муж очень противный в еде, а это сказал поблагодари за рецепт от меня лично.
Если конечно можно, от себя лично добавлю. Соли достаточно 0,5 ч. л. Если делать тесто, как на оладьи, то не будет оно расплываться по сковороде. Мне пришлось добавлять кипяток еще примерно 1,5 стакана. Ну, а дальше все как по маслу. У меня сковорода специальная для блинов от Бергофф. Её не нужно смазывать. Единственное, бедные мои пальчики не переносят горячего. Подушечки покраснели и набухли. И вот так я, от плиты к воде. Умаялась.Зато муж доволен как, удав. Может кто-то знает, как переворачивать блин не трогая руками? Попробовала подбросить, а блин у меня сложился в треугольник Буду постоянно делать блины по этому рецепту и учиться подбрасывать. СПАСИБО ОГРОМНОЕ!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Катя
Не получились блины! Разлезлись по сковороде (и по чугунной, и по тефлоновой). Тесто казалось съедобным до добавления воды. Думала, может мало муки, но по мере добавления блины становились все хуже и хуже.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Юлия
Большое спасибо за рецепт! У меня первый раз в жизни получились тоненькие блины!Вместо кефира брала прокисшее молоко. Ребенок, который к блинам относился прохладно, в восторге, а мужу, боюсь, не достанется)))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Кама
А у меня блины не очень получились и к тому же толстые.. наверно муки много... или руки не оттуда растут.. ((
{Написать ответ}

Комментарии

Ужас !!!попробовала , есть НЕ ВОЗМОЖНО !!!ПРИТОРНО--СЛАДКО !!! ...
Варенье из груш

Салат очень аппетитный.Спасибо!!! ...
Салат с ананасом и курицей

Но запивать вам не прийдётся,так как капусты идёт на этот салат 500 грамм.Можно ...
Салат с копченой колбасой

Очень вкусный шашлык получился буду теперь всегда так готовить,но а соль и перец ...
Шашлык из курицы 2

А где же СОЛЬ, ПЕРЕЦ, может и еще чего забыли ...
Шашлык из курицы 2

Стакан майонеза? Куда столько? Может чтобы запивать? ...
Салат с копченой колбасой

Я добавляю вместо соленого огурца помидоры и лучок, получается оочень вкусно! ...
Салат из тунца

Rambler's Top100
Добавить рецепт