Блины с медом и грецкими орехами

Для блинов:

  • 4 яйца
  • 2 ст.л. сахара
  • 1 ч. л. соли
  • 2 ст. молока
  • 1 ст. воды
  • мука

 

Для начинки:

  • стакан меда
  • стакан грецких орехов

Жарить блины лучше на растительном масле, оно не пригорает так как сливочное. Подавая блины, полить их медом и посыпав корицей. Приятного аппетита!!!

 

1. Разбиваем в миску яйца, добавляем сахар и соль, взбиваем миксером пока сахар полностью не растворится.

2. Вливаем молоко и воду, перемешиваем.

3. Начинаем добавлять муку постепенно перемешивая. Нужно добиться консистенции густого кефира или ряженки(негустой). Если тесто вышло слишком густое его можно разбавить молоком и водой.

4. Добавляем пару ложек растительного масла и даем тесту постоять минут 30.Жарим, перекладывая блины салфетками, чтоб не были слишком жирными и смазываем сверху сливочным маслом по желанию.

5. Когда все блины готовы очищеные грецкие орехи потолочь в ступе. Смазываем серединку каждого блина медом и посыпаем столовой ложкой орехов. Сворачиваем блин конвертиком.

рецепт Блины с медом и грецкими орехами прислал шеф-повар Лина


Похожие рецепты

Комментарии

Очень вкусный салат, мы еще добавляем тверд ...
Салат с ананасом и курицей

Брала замороженные ягоды - малина и крыжовн ...
Пирог на кефире

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

Добавить рецепт


Пирог овсяный под соусом

  • 1,5 стакана воды
  • 1,5 стакана овсяных хлопьев
  • 4 ломтика измельченного ржаного хлеба
  • 1 стакан крупно нарезанной отварной брокколи или цветной капусты (можно белокочанной)
  • 1 стакан крупно нарезанной отварной моркови
  • 1/2 стакана соуса
  • 1 яйцо
  • 1/4 стакана очищенных семечек подсолнуха

 

Для соуса:

  • 1/4 стакана овощного бульона
  • 1/2 стакана томат-пасты
  • 1 ст.ложка яблочного уксуса
  • 1/4 ч.ложки молотого сладкого красного перца
  • 1/2 стакана мелко нарезанного зеленого лука
  • 1/2 ч.ложки сухого эстрагона(душицы)


1. Духовку разогреть до 200С.
2. Перемешать хлеб, брокколи, морковь, овсяные хлопья, соус, яйцо и семечки подсолнуха, выложить массу на сковороду и запекать 1 час. Разрезать на куски горячим.

 

Соус:
В кастрюле соединить бульон, томатную пасту, яблочный уксус, перец, лук и эстрагон и варить на медленном огне 10-15 минут до загустения.



Шашлык из баранины с косточкой

  • баранина на кости 1кг.
  • лук репчатый 5-6 шт.
  • растит. масло 1 стакан
  • помидоры 0,5 кг
  • кинза 1 пучок
  • лимон 2 шт.
  • специи
  • уксус винный 2 стакана
  • соль
  • перец
  • соус ткемали или кетчуп острый


Баранью грудинку, корейку  или часть  лопатки нарубите кусками весом по 45-50 г вместе с косточками. Постарайтесь, чтобы в каждом кусочке было не более 30 г косточки, иначе шашлык не получится,какой должен быть.

Нарубленное мясо посолите, поперчите, добавьте специй, побрызгайте винным уксусом или вином, посыпьте нарезанным репчатым луком и перемешайте.

Выдерживайте мясо не менее 5 часов.

Затем подготовленные куски насадите на шампуры и обжарьте над раскаленными древесными углями.

На гарнир - нарезанный тонкими кольцами репчатый лук, помидоры, дольки лимона, листики зелени. Отдельно - соус ткемали или кетчуп.