Бабушкины блинчики

  • 1 л тертого картофеля
  • 3 яйца
  • 6 ст. л. манной крупы
  • 1 стакан мелко натертых кислых яблок
  • 100 г жира
  • соль

 

В тертый картофель вбить яйца, всыпать манку, немного соли, положить яблочную массу. Все хорошо перемешать. На сковороду с разогретым жиром класть по столовой ложке массы и жарить на слабом огне, переворачивая. К бабушкиным блинчикам подают брусничное варенье, сметану, кастинис, мед, морковный кофе.

рецепт Бабушкины блинчики прислал шеф-повар Ольга Рыжова


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ольга 19.01.2012
Прикольные блинчики.Думала получится ерунда,а они такие вкусные пальчики оближишь.

{Написать ответ}

Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Тосты с филе камбалы

  • 2 куска филе камбалы по 150 г каждый
  • сок 1/2 лимона
  • соль
  • свежесмолотый перец
  • 1 маленькая луковица
  • сливочное масло
  • 1 помидор
  • 2 ломтя белого хлеба
  • 2 ломтика сыра
  • 1 ст. л. рубленой зелени петрушки

 



Духовку прогреть до 200 градусов. Филе камбалы вымыть, обсушить и сбрызнуть лимонным соком. Посолить, поперчить и дать некоторое время пропитаться. Лук очистить, нарезать кольцами и потушить до прозрачности в небольшом количестве сливочного масла. Затем положить туда же рыбное филе и несколько минут потушить все вместе. Хлеб слегка обжарить и положить на него рыбу, а на нее - тушеные кружочки лука. Помидор вымыть, удалить плодоножку, а мякоть нарезать кружочками. Разложить эти кружочки на тосты. Затем положить сыр и запечь в духовке так, чтобы сыр расплавился и приобрел золотисто-желтый оттенок. Перед подачей на стол посыпать зеленью петрушки.


Котлеты `Золотая рыбка`

  • 500 г рыбного филч,
  • 80 г сливочного масла,
  • 2-3 луковицы,
  • 2 яйца,
  • 2 ст. ложки муки,
  • 1/2 стакана панировочных сухарей,
  • 3 ст. ложки растительного масла,
  • соль по вкусу.

 



Рыбу разделать на филе, промолоть с луком на мясорубке, посолить и хорошо вымешать.
Сливочное масло нарезать брусочками, массой примерно по 10 г, охладить в морозилке.
Рыбный фарш разделать в виде лепешек, на середину положить по кусочку масла и придать форму овальной котлеты. Смочить в яйце, запанировать в муке и сухарях. Пожарить на растительном масле и подавать с отварным картофелем, овощами и зеленью.