Комментарии

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Добавить рецепт


Сэндвичи с чесночной пастой.

  • 3 дольки чеснока
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 1 ст. ложка среднеострой горчицы
  • 1 луковица
  • 1-2 ст. ложки консервированных каперсов
  • несколько капель лимонного сока
  • 1/2 ст. ложки свежей нарезанной петрушки
  • 1/2 ст. ложки свежего нарезанного шнитт-лука
  • 1/2 ст. ложки свежего нарезанного орегано
  • свежесмолотый перец
  • 1 щепотка кайенского перца
  • 1 щепотка сахара
  • 4 ломтя белого хлеба

 



Чеснок очистить, мелко порубить и растереть с солью. Смешать с оливковым маслом и горчицей. Луковицу очистить и порубить вместе с каперсами, затем подмешать в пасту. Приправить лимонным соком, зеленью,солью,черным и кайенским перцем и сахаром. Ломти хлеба намазать пастой, сложить и в течение 3-4 минут запекать в ростере. Вынуть, разрезать по диагонали и подать на стол.


Пасха молочная

  • 5 л. молока,
  • 5 яиц,
  • 600 гр. сметаны,
  • 500 гр сливочного масла,
  • 2 ст. сахарного песка,
  • 1 ст. ложка уксуса. 

 



Молоко выливается в большую кастрюлю (неэмалированную, чтоб не пригорала). Пока молоко закипает, яйца тщательно перемешать со сметаной, так, чтобы весь белок был вмешан в сметану и не плавал в ней кусками. Когда молоко вскипело, его надо снять с огня, влить сметану с яйцами и большую деревянную ложку уксуса (не эссенции). Затем перемешать, поставить на маленький огонь, и постоянно помешивать, а когда сыворотка станет прозрачной и сформируется творог, творог слить в марлю, завязать в мешочек, и повесить, чтоб стекало. Когда стечет лишняя влага (творог не должен остыть), его нужно протереть через сито. Сливочное масло также протереть через сито и смешать с сахарным песком до однородной массы, которую соединить с протертым творогом.
Подготовленную творожную массу выложить в деревянную пасхальную форму, в которую положена марлечка, поставить форму на блюдце, массу закрыть концами марли и поставить сверху гнет (например, положить дощечку, а на нее поставить стакан воды).
Форму оставить на 3 часа в теплом помещении , а потом переставить в холодильник. Готовую пасху выложить на блюдо и украсить сахарными цветами.