• Мясо - 60 г
• кости - 150 г
• картофель - 225 г
• морковь - 20 г
• петрушка 10 г
• сельдерей - 10 г
• лук репчатый и порей - по 10 г
• томат-пюре - 5 г
• жир - 10 г
• зелень - 2 г.

Коренья нарезать ломтиками или брусочками, лук нашинковать и все вместе спассировать с жиром. Картофель нарезать ломтиками, кубиками или брусочками.
В кипящий бульон заложить коренья, дать бульону закипеть,
затем добавить картофель, специи и варить в течение 15-20 минут.

• 400 г морских гребешков
• 100 г сливочного масла
• 1 болгарский перец
• 50 г лука репчатого
• 50 г кетчупа
• рис 
• зелень

Приготовьте 2 сковороды. В одной обжарьте 400 г морских гребешков в 50 г сливочного масла - до образования золотистой корочки. В другой сковороде в таком же количестве сливочного масла слегка обжарьте сладкий перец и нарезанный репчатый лук (по 50 г), добавьте кетчуп (50 г) и прогрейте 2 минуты.
Соедините морские гребешки с овощным соусом. На плоской тарелке выложите рис в форме бублика. В середину поместите приготовленные морские гребешки. Украсьте веточкой зелени.