Hалим, запеченный с кабачками под соусом
- 750 г рыбы
- 30 г пшеничной муки
- 75 г топленого или растительного масла
- 50 г сливочного масла
- 1,2 кг кабачков,
- 15 г сыра
- 15 г белых сухарей
- 750 г соуса
- зелень
- перец
- соль.
Кабачки очистить, мелкие нарезать кружками, а крупные - ломтиками, посолить и обжарить на масле.
Порционные куски рыбы посыпать солью, перцем, запанировать в муке и поджарить на масле. Поджаренную рыбу переложить на сковороду, закрыть поджаренными кабачками, залить сметанным соусом, посыпать сыром, смешанным с сухарями, сбрызнуть сливочным маслом и запечь. Подавать на сковороде.
Так же можно приготовить треску, судака, щуку, сома.
рецепт Hалим, запеченный с кабачками под соусом прислал шеф-повар Татьяна Романовна
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Коволаки (Армянская кухня)
- баранина 500 г
- яйцо 1 шт.
- масло растительное 3 ст.л.
- лук 1 шт
- мука
- перец черный
- томат паста 3 ст.л.
- виноградный уксус 0.5 ч.л.
- петрушка
- базилик
Провернуть сквозь мелкую решетку мясорубки полкило тщательно разделанной баранины, туда же добавить яйцо, 3 столовые ложки масла, луковицу, немного муки и много перца.
Потом старательно перемешать фарш и добиться от него буквально “Воздушности”. Из фарша скатать шарики с грецкий орех величиной, запанировать в яйце и манной муке и быстро обжарить в масле. Коволаки должны плавать в соусе. Приготовить его несложно.
Налейте в кастрюлю стакан бульона, порежьте две луковицы, добавьте три ложки томатной пасты, ложку муки, ложку масла, половину чайной ложки виноградного уксуса, перец, петрушку, базилик. Поварить минут десять и залить бараньи шарики. Можно потушить коволаки в соусе еще минут пятнадцать.
Бифштексы на гриле
- Бифштексы 4 шт
- Соус с базиликом
- Салями 4 кусочка
- Сыр 4 ломтика
Приправить бифштексы и намазать каждый 1 ч. л соусом. Покрыть каждый бифштекс ломтиками салями и листьями базилика, сверху положить кусочек сыра. Сложить мясо начинкой вовнутрь, закрепить, смазать растительным маслом и запекать на гриле 15 минут.