Блюда из рыбы

Аргентина (Серебрянка)

Аргентина (Серебрянка) - морская рыба.

Аргентина тушёная

500 г рыбы 1 ст. ложка растительного масла 1 луковица 1/2 ст. ложки горчицы 1-2 помидора перец соль

Бабка из сельди

4 филе сельди 1 головка репчатого лука 8 отварных картофелин 3 яйца 4 ст. ложки сливочного масла панировочные сухари зелень

Баккала

1 кг сушёной трески (замоченной за 2 дня в воде или молоке, меняя жидкость раз в 12 часов) 100 мл оливкового масла 30 г сливочного

Барабулька по-александрийски

барабулька 150 помидоры 80 чеснок 2 масло растительное 20 петрушка рубленая 5 сухари 5 соль

     
Еще Блюда из рыбы:    <1234567... 185>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Острая фасоль

  • 300-400 г фасоли
  • растительное масло
  • 3-4 лука
  • усукса
  • чеснок
  • хмели-сунели
  • кориандр
  • кетчуп


Фасоль замочить на 12 часов в холодной воде, затем отварить до готовности, посолив незадолго до конца варки. Отвар слить, но не выливать. В фасоль добавить большое количество мелко порезанного и обжаренного в растительном масле до мягкости репчатого лука, по вкусу столовый уксус и мелко порезанный чеснок, пряные сухие травы вроде *хмели-сунели*, а можно только кориандр, петрушку, кинзу и т.д. Короче, ориентируемся на свой вкус и наличие пряностей. Сюда же добавляем неострый кетчуп, т.к. острого у нас и так уже в избытке.

Если окажется суховато, добавим фасолевого отвара. А теперь надо дать настояться хотя бы несколько часов.



Рыбное ассорти с яйцом

На 4 порции:
  • 200 гр копченого угря
  • 200 гр копченого филе макрели
  • 100 гр крабового мяса
  • 8 яиц
  • 8 ст.л. молока
  • соль
  • белый перец
  • 1/2 пучок укропа
  • 1 ст.л. (20 гр) масла или маргарина

 




1. Угря разрезать напополам вдоль и удалить хребет. Снять кожу с угря и макрели при помощи острого ножа. Нарезать рыбу ломтиками. Крабовое мясо промыть и дать стечь.
2. Взбить яйца с молоком. Приправить солью и перцем. Укроп вымыть и, оставив немного для украшения, мелко порубить.
Вмешать укроп в молочно-яичную массу.
3. Разогреть масло на большой сковороде. Осторожно влить яичную массу. Распределить сверху мясо рыбы и крабов. Дать подойти на слабом огне. При этом лопаточкой отделять массу от краев. Украсить оставшимся укропом. Хорошо подходит к блюду черный хлеб из цельного зерна.
Напиток: холодное пиво.