Hавага запеченная со шпинатом под соусом

  • 750 г рыбного филе, 
  • 25 г петрушки, 
  • 25 г репчатого лука, 
  • 1 кг свежего шпината, 
  • 30 г сыра, 
  • 50 г сливочного масла, 
  • 500 г соуса, 
  • перец, 
  • соль по вкусу.

Свежий шпинат припустить, отжать от лишней влаги, нарезать, прогреть на масле и заправить солью и перцем.

 

Припустить филе рыбы в рыбном бульоне с добавлением петрушки и лука. Приготовить молочный соус средней густоты и прибавить в него бульон, полученный в результате припускания рыбы, нагреть до кипения и процедить.

Заправленный шпинат положить на противень или металлическое блюдо, поверх него - припущенное филе, залить молочным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь.

Так же можно приготовить треску, щуку, налима, сома.

рецепт Hавага запеченная со шпинатом под соусом прислал шеф-повар Михаель


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Капуста, тушеная с беконом

  • белокочанная капуста (средней величины)
  • 300г копчёного бекона
  • 300г сосисок или обезжиренной колбасы
  • 2 ст.ложки растительного масла
  • 40г томат-пасты
  • 1, 5-2 стакана воды
  • 4-5 шт.гвоздики
  • лавровый лист
  • соль или бульонные кубики (2 шт).


Нарезаем кубиками бекон и сосиски, на сковороду наливаем масло и сначала обжариваем бекон до лёгкого подрумянивания а потом добавляем сосиски. В кастрюлю наливаем воду, кладём туда гвоздику и ставим на медленный огонь.
Затем в подогретую воду кладём нарезанную капусту, прибавляем огонь, ждём, когда закипит, убавляем огонь и накрываем кастрюлю крышкой. Помешивать каждые 5 минут. Через 15-20 минут добавляем в кастрюлю с капустой обжареные до коричневой корочки бекон с сосисками, томат-пасту, лаврушку и соль. Всё хорошенько перемешиваем и оставляем “дозревать” ещё минут 20.
Приятного аппетита!:)


Перцы от меня

  • перец болгарский
  • масло растительное для жарки
  • капуста
  • морковь
  • лук
  • перец жгучий
  • фарш

 




Потушить капусту , морковь, можно добавить фарш можно с мясным (куриным , утиным,даже рыбным ) фаршем(овощные ингредиенты могут быть разными от вкуса и времени года) , соль,перец, приправы по вкусу. Перцы нафаршировать стушенной смесью, поставить вертикально в неширокую кастрюлю,наполненную раскаленным растительным маслом (не обожгитесь),и поджарить до золотистой корочки , т.е. до готовности. Вытащить,посыпать заленью и мелко порезанными свежими перцами для красоты. Приятного аппетита.

Особенно перцы хороши с водочкой или др.крепкими штучками.