Новогодний торт

  • 250 г сливочного масла
  • 200 г сахарной пудры
  • 4 желтка
  • 100 г молочного шоколада
  • 250 г мармелада
  • 500 г песочного печенья
  • 50 мл коньяка
  • для крема:
  • 3 белка
  • 150 г сахарной пудры

 

Растереть в пену масло и сахарную пудру. Добавить по одному 3 яичных желтка, продолжая растирать, добавить охлажденный растопленный шоколад, мелко нарезанный мармелад, коньяк и раскрошенное печенье. Дать постоять немного, перемешать, переложить на блюдо, оформить в виде круглого торта и оставить на ночь в прохладном месте. Взбить в густую пену охлажденные белки с сахаром и покрыть этой массой торт сверху и с боков. Верх торта украсить кусочками орехов и цукатами.

рецепт Новогодний торт прислал шеф-повар Наталья Одесская


Похожие рецепты

Комментарии

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Добавить рецепт


Жаркое по-пьемонтски

  • Мякоть говядины куском 800 г
  • Свиная грудинка 100 г
  • Сливочное масло 50 г
  • Лук 1 шт
  • Мука
  • Соль
  • Для маринада:
  • Красное сухое вино 1 стакан
  • Сельдерей
  • Морковь
  • Лук
  • Чеснок
  • Лавровый лист
  • Черный перец горошком 

 



Нашпиговать мясо 70 г грудинки, перевязать ниткой, опустить в приготовленный маринад на 10 ч. Обжарить лук и 30 г мелко нарезанной грудинки до золотистого оттенка, положить мясо, обсушенное и обвалянное в муке, обжарить со всех сторон. Добавить маринад, посолить, закрыть крышкой и оставить на небольшом огне на 3 часа, подливая воду, если соус загустеет. Мясо освободить от нитки, нарезать ломтиками и полить соусом, протереть через сито.


Творог с копченой сельдью

  • 100 г копченой сельди,
  • 200 г творога,
  • 1/2 стакана сметаны,
  • 3 ч.л. томата-пюре,
  • 2 ч.л. горчицы,
  • 1 луковица,
  • 1 помидор.


Творог протирают. Сельдь разделывают на мякоть, мелко рубят. Лук репчатый шинкуют и обжаривают вместе с томатом-пюре. Протертый творог смешивают с измельченной сельдью, добавляют пассерованный лук, горчицу и все тщательно перемешивают. Затем массу выкладывают в салатницу, украшают нарезанным кружочками помидором. Подают к горячему отварному картофелю.