Мясо новогоднее

  • картофель
  • мясо
  • лук
  • морковь
  • соль
  • жир
  • сметана
  • сыр

Рецепт изумительного Новогоднего мяса!
Приготовить картофельное пюре.
Мясо нарезать мелкими кусочками, обжарить, добавить пассерованный лук и морковь, нарезанные соломкой, подлить немного воды, посолить и тушить до мягкости.
Сковороду смазать жиром.
Из кондитерского шприца выдавить на сковороду картофельное пюре в виде красивого бордюра.
В середину положить тушеное мясо, залить его сметаной, посыпать тертым сыром, выдавить из пюре вензель “С НОВЫМ ГОДОМ” или другой и запечь в духовке до румяной корочки.

рецепт Мясо новогоднее прислал шеф-повар А. ШТЕЙНБЕРГ.


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Зеленая чечевица с чоризо и луком-пореем

На 6 порций:
  • 225 г зеленой чечевицы
  • 1 морковь, очищенная и порезанная
  • 1 зубчик чеснока, очищенный и мелко порезанный
  • 1 лавровый лист
  • 2 лука-порея, подрезанных и порезанных на кусочки
  • 1 луковица, очищенная и мелко порезанная
  • 100 г чоризо, порезанной
  • 3 ст л оливкового масла


1. Положить чечевицу, морковь, чеснок и лавровый лист в кастрюлю. Залить водой. довести до кипения, варить 20 минут.

 

2. Добавить лук-порей, тушить 10 мин, пока чечевица не станет мягкой. Слить. Нагреть масло в сковороде. Добавить чоризо и репчатый лук. Обжаривать 5 мин до золотистого цвета. Добавить чечевицу. Подавать теплым.



Красная фасоль в остром соусе

  • 1 банка красной фасоли,
  • 2 помидора,
  • лук
  • красный базилик
  • пучок кинзы. (кинзу можно заменить петрушкой.)
  • 2-3 зубчика чеснок, можно не добавлять, кому как нравится.
  • перец
  • соль
  • растительное масло для обжаривания.


Пощусь, решила сделать что-то побыстрому из любимой фасоли и того, что было под рукой. Показалось вкусным, но вполне может быть рецептом уже известным. Блюдо сытное, очень подходит для поста. Если подать с вареным картофелем, то даже крупный мужчина будет сыт

 

Обжарить нарезанные колечками помидоры на масле, посыпав сверзу перцем и посолив. Когда они станут мягкими добавить порезанную зелень и чеснок. Выключить огонь, массу переложить в салатник, добавить фасоль и перемешать. Можно есть горячим, а можно и холодным.