Пирог с мясом и яйцами

  • мясо вареное или жареное 800 г
  • масло сливочное 100 г
  • луковица 1
  • яйцо 3,
  • бульон 1/2стакана
  • кислое тесто.

Приготовить кислое или слоеное тесто. Между тем нашинковать лук и обжарить его на масле, положить в сковороду нарубленное или пропущенное через мясорубку мясо, добавить масло, бульон, соль и быстро прогреть с луком. Когда мясо остынет, добавить в него нарубленные вареные яйца и все хорошо перемешать. Подготовленное тесто раскатать на две лепешки. Одну лепешку обсыпать мукой, сложить вчетверо и перенести со стола на противень, смазанный маслом. Развернуть тесто, ровным слоем выложить на него приготовленную начинку, загнуть края, чтобы пирог приобрел правильную форму. Накрыть пирог второй лепешкой и защипнуть края. Дать пирогу расстойку в течение 1/2 ч, смазать яйцом и, проколов пирог в нескольких местах вилкой, поставить выпекаться в духовку.

рецепт Пирог с мясом и яйцами прислал шеф-повар олька


Похожие рецепты

Комментарии

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


сердечное печенье

На 20-24 шт:
  • 125 г несоленого сливочного масла, размягченного
  • 150 г сахара плюс для посыпки
  • 2 яичных желтка плюс 1 белок
  • 225 г простой муки
  • тертая цедра 1 лимона


1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать противни маслом.

 

2. Взбить масло с сахаром в пышную массу. Добавить желтки и взбить. Добавить муку и цедру. Слегка замесить и сформировать печенье в шар. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник как минимум на 30 мин.

3. Раскатать половину теста (половину оставить в холодильнике) на поверхности, посыпанной мукой до толщины 5 мм. Вырезать сердечки формочкой или ножом. Повторить с оставшимся тестом. Взбить яичный белок с 1 ст л воды, смазать печенье и посыпать сахаром. Запекать 15 минут до зарумянивания.

Печенье можно хранить до одной недели в плотно закрывающемся контейнере.



Суп яичный

  • 5 яиц
  • 100 г топленого свиного сала
  • 5 г соли
  • 5 г порезанного зеленого лука
  • 3 г вэйцзин
  • черный перец.

 

 



Взбить яйца. На сковороде разогреть масло и вылить их. Как только они поднимутся куполом (не доводить до желтизны!),
влить 1 литр кипятка, добавить соль, вэйцзин и черный перец.
Кипятить до тех пор, пока всю кухню не заполнит замечательный аромат (минут 15-20). Затем вылить в супницу, посыпать луком и подать на стол.