Блины на соде

  • мука пшеничная 1 стакан
  • мука гречневая 1 стакан
  • молоко 4 стакана
  • яйцо 3
  • масло сливочное 4 столовые ложки
  • сахар 1 столовая ложка
  • сода 1/2 чайной ложки
  • кислота лимонная на кончике ножа
  • соль по вкусу.

Высыпать всю муку в кастрюлю, развести ее теплым молоком и, добавив яичные желтки, сахар, соль, растопленное сливочное масло, замесить тесто. Соду развести шестой частью стакана воды, в таком же количестве воды развести лимонную кислоту. Соединить соду и кислоту и сразу же (пока сода шипит) смешать их с тестом. Яичные белки хорошо взбить и осторожно ввести в тесто. Выпекать блины обычным способом.

рецепт Блины на соде прислал шеф-повар Татьяна Дементьева


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Холодный суп из морской капусты - миёкчанккук

  • Морская капуста- 75 г
  • Зеленый лук- 30 г
  • Соевый соус- 20 г
  • Столовый уксус- 5 г
  • Красный молотый перец- 1 г
  • Молотый кунжут- 3 г
  • Вкусовая приправа- 1,5 г 

 



Это блюдо хорошо употреблять в жаркое время года.
Хорошо промыть морскую капусту. Замочить в холодной воде.
Через некоторе время слить воду. Нарезать и, добавив соевый соус, молотый кунжут, красный молотый перец, нашинкованный лук, дать постоять минут 10.
Вскипятить воду, остудить ее, добавить соевый соус и столовый уксус, соль и вкусовую приправу. В бульон положить морскую капусту, всыпать молотый кунжут.


Творожный крем сливочно-желтковый

  • 250 г творога, 
  • 250 г сахарной пудры, 
  • 150 г сливочного масла, 
  • 4 желтка, 
  • ванильный сахар по вкусу.


Свежий некислый творог протереть сквозь сито, добавить растертые с сахарной пудрой и размягченным маслом желтки, ванильный сахар. Тщательно вымешать массу, слегка взбивая, чтобы она получилась воздушной.