Комментарии

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Икра из брынзы и помидоров

На 2-3 порции:
  • 300 г брынзы
  • 2-3 помидора
  • 0.5 стакана мелко нарезанного зеленого лука
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 6-8 сладких перцев
  • красный молотый перец


Брынзу мелко натереть, помидоры помыть, мелко нарезать, добавить зеленый лук и масло. Все перемешать. Посыпать массу красным перцем.

 

Стручки сладкого перца помыть, обсушить и испечь в духовке или на плите. Снять кожуру. Посолить. Подавать к икре.



Кольца песочные с мозгами

Для теста:
  • 200 г муки
  • 200 г масла
  • 200 г творога
  • соль по вкусу
Для начинки:
  • 300 г мозгов
  • 100 г масла
  • 200 г шампиньонов
  • 100 г тертого сыра
Для соуса:
  • 1 ст. л. масла
  • 1 ст. л. муки
  • 1 1/2 стакана молока
  • 150 г сыра тертого
  • 2 желтка

 



Мозги очистить от пленки, сварить в соленом кипятке, подкисленном уксусом, остудить. Шампиньоны очистить, промыть, мелко порезать, сложить в кастрюльку, добавить 1 ст. ложку масла, посолить и тушить до готовности, добавить 1 ч. ложку муки и хорошо вымешать. Остуженные мозги нарезать тонкими ломтиками, положить в приготовленные из теста кольца, смазанные желтком, засыпать шампиньонами, залить соусом и поставить на листе в духовку. Выпекать, пока кольца не станут светло-золотистые, а на соусе не появится румяная корочка. Подавать на плоской тарелке, покрытой салфеткой. Песочное тесто: муку порубить с маслом, добавить творог, порубить все вместе, посолить, а затем замесить тесто. Поставить в холодильник на 10-15 минут. Вынуть и раскатать на подпыленной мукой доске в пласт толщиной 1 см. Кольца: тесто порезать круглой выемкой на кружки. Половину количества кружков круглой выемкой меньшего размера вырезать середину, чтобы получилась форма кольца. Целые кружки по краю, на ширину вырезанных колец, смазать белком. Положить кольца на смазанные белком кружки. Приготовление соуса. Муку спассеруйте с маслом, разведите горячим молоком, непрерывно помешивая, кипятите 5-7 минут. Добавьте сырые яичные желтки, растертые с сыром.