Блинчатый пудинг

  • 500 г сливочного масла,
  • 500 г молока,
  • 200 г сахара,
  • 100 г манной крупы,
  • 6 яичных желтков,
  • 4 яичных белка
  • 1 яичный белок для смазывания блинов,
  • 20 г сахарной пудры.

 

Сливочное масло соединить с молоком, добавить сахар, поставить на огонь. Когда закипит, всыпать просеянную манную муку; постепенно помешивая, довести до готовности. Готовую массу остудить до 60 градусов и влить туда шесть яичных желтков и четыре в пену взбитых белка. Из этой массы испечь четыре блина.
Положить их на плошку или небольшую сковороду послойно с вареньем или яблочным пюре, обровнять края, смазать взбитым белком, обсыпать сахарной пудрой. Поставить на 10 мин. в духовой шкаф. Подавая, облить густым сиропом.

рецепт Блинчатый пудинг прислал шеф-повар Наташа


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Кекс ванильный

  • 2 стакана муки
  • 1/2 стакана молока
  • 30 г дрожжей
  • 1,2 стакана сахара
  • 100 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 50 г изюма
  • 50 г орехов
  • 1,4 ч. л. соли
  • 1,2 пакетика ванильного сахара

 



Развести дрожжи в теплом молоке, прибавить соль и, всыпав муку, замесить крутое тесто, скатать его в шар, верх надрезать по радиусу, опустить тесто в кастрюлю с водой (2-2 1,2 л), накрыть крышкой и поставить в теплое место для подъема. Отдельно растереть добела яйцо с ванильным сахаром, прибавить размягченное масло и все вместе растереть в пышную массу. Когда тесто увеличится в объеме примерно в 2 раза, вынуть его из воды шумовкой и переложить в другую посуду, вымесить, потом прибавить яйца, растертые с сахаром и маслом, снова вымесить так, чтобы тесто стало гладким и отставало от посуды, прибавить изюм и переложить в форму (до 1/2 ее высоты), накрыть салфеткой и поставить в теплое место. Как только тесто поднимется и заполнит форму примерно на 3/4 высоты, поставить кекс для выпечки в духовой шкаф на 30-50 минут. Готовый кекс вынуть из формы, обсыпать сахарной пудрой, положить на блюдо с бумажной салфеткой и подать на стол.


Звезды с грецкими орехами

  • 300 г орехов
  • 100 г масла или маргарина
  • 300 г муки
  • 2 ч. л корицы
  • 2 ст. л какао
  • 200 г меда


100 г орехов перемолоть. Остальные посечь на доске на кусочки.
Порезать маргарин кубиками. Замесить тесто из муки, меленых орехов, корицы, какао, меда и маргарина. Завернуть в фольгу и на час положить на холод. Тонко раскатать тесто. Вырезать звезды и выкладывать на противень, выстеленный бумагой для выпекания. Посыпать порезанными орехами. Выпекать в предварительно разогретой духовке (200 С) 8-10 мин. Можно залить сахарной помадкой.