Андреевский крест

  • 1 кг муки
  • 100 г дрожжей,
  • 2 ст. молока
  • 100 г миндаля
  • 1 лимон
  • 200 г изюма,
  • 20 г рома
  • 200 г масла
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • 2 ст. л. растительного масла для смазки формы;
для глазури:
  • 4 ст. л. молока
  • 1/2 ст. сахара.

Муку просейте и сделайте в ней углубление,
раскрошите туда дрожжи, подмешайте немного сахара, молока и сделайте опару. Накройте опару салфеткой и поставьте в теплое место подходить. Миндаль, натертый на терке лимон, изюм смешайте с ромом и дайте постоять 15 минут. Когда опара подойдет,
положите в нее остальной сахар, муку, растопленное масло, соль и замесите тесто. Вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не начнет отставать от рук, а затем дайте еще немного подойти. Теперь добавьте в тесто изюм с ромом и заполните формы на 1/3 часть,
дайте подойти, смажьте яйцом и выпекайте 50-60 минут.
Пока куличи пекутся, приготовьте глазурь. В кипящее молоко потихоньку всыпьте сахар и кипятите 7-10 минут. Когда куличи будут готовы, остудите их и покройте глазурью. На глазури, пока она не застыла, выложите миндальными орехами Андреевский крест.

рецепт Андреевский крест прислал шеф-повар Ira


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп-пюре из кукурузы - 2

На 4 порции
  • 2 луковицы
  • 1 ст.л. раст. масла
  • 2 банки кукурузы
  • 1 банка кокосового молока
  • 3 ст.л. рыбного соуса
  • 1 ч.л. рисового уксуса (или мягкого белого винного уксуса)
  • 1/2 л воды 

 



Луковицы очистить и нарезать кубиками.
Обжарить лук в кастрюле с растительным маслом.
Добавить 1 банку кукурузы, 1/2 банки кокосового молока и воду.
Размять кукурузу и лук в пюре.
Затем добавить остатки кокосового молока и вторую банку кукурузы. Все закипятить.
Приправить рыбным соусом и рисовым уксусом.


Салат из минтая с перцем

На 10 порций:
  • 500 гр минтая, 
  • 450 гр картофеля, 
  • 250 гр сладкого перца, 
  • 250 гр майонеза, 
  • 2 ч л лимонного сока, 
  • 7 яиц, 
  • сахар, 
  • соль, 
  • специи, 
  • зелень.


Картофель очистить и отварить в подсоленной воде со специями. Отдельно отвaрить яйца. Очистить от костей отваренного минтая и мелко нарезать.
Сладкий перец запечь в духовке целиком, пока кожура не начнет чернеть, горячим положить в плотно закрывающийся мешок, и дать остыть. С остывшего снять кожуру, очистить от семян и порезать соломкой.
Все продукты смешать, добавить сахар, лимонный сок, соль, заправить майонезом, перемешать.
Готовый салат украсить зеленью, мелко нарезанными яйцами, перцем.
Вместо минтая можно взять треску, хека, окуня или камбалу.