Австрийский пирог из венских рогулек с яблоками

  • 3 венские рогульки, 
  • 4-5 ложек растопленного масла, 
  • 0,5 кг яблок, 
  • 3 столовые ложки сахара, 
  • 3 яйца, 
  • 1 стакан сахара, 
  • 1 л молока, 
  • 3 порошка ванилина, 
  • 1 чайная ложка корицы.

 


Нарезать кружочками 3 венские рогульки и уложить на противень, смазанный маслом, полить 4-5 столовыми ложками растопленного масла.

Очистить и нарезать кусочками 0,5 кг яблок, уложить на рогульки, посыпать 3 столовыми ложками сахара и запечь.

Растереть 3 яйца с 1 стаканом сахара, добавить 1 л молока, 2 порошка ванилина или 1 чайную ложку корицы. Залить смесью пирог и снова запечь в духовом шкафу до подрумянивания.

рецепт Австрийский пирог из венских рогулек с яблоками прислал шеф-повар Саша


Комментарии

Оценить комментарий:   0  
дмитрий 07.04.2010
а что такое венские рогульки? можно их чемнибудь заменить?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 08.04.2010
Это наверное какието рогалики или вроде батона что-то
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
точка 10.11.2010
мне нравятся кулинарные рецепты с фото...тогда точно видно, что есть рогалики
{Написать ответ}

Комментарии

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Добавить рецепт


Рыбный суп с пряностями

  • 1 стебель лука порея
  • 500г рыбных плавников и хвостов
  • 5 горошин перца
  • 125 мл белого вина
  • 1 морковь
  • 2 помидора
  • 40 мл оливкового масла
  • 1 щепотка тимьяна
  • 1 щепотка шафрана
  • лавровый лист
  • 500 г картофеля
  • 1 луковица
  • соль
  • полоска апельсиновой цедры
  • 20 мл вермута
  • 1кг филе камбалы
  • 100 мл чесночного майонеза


Рыбные обрезки, 1/2 лука-порея, перец, вино, лавр. лист залить 250 мл горячей воды и варить на слабом огне 10 минут. Процедить и уварить бульон до половины. Морковь и оставшийся лук-порей нарезать полосками, картофель - ломтиками. Репчатый лук порубить и тушить в 1 ст. л. масла. Доб-ть картофель, влить бульон и тушить 20 минут. Морковь и лук-порей обжарить в масле и тушить 10 минут с помидорами и камбалой. Приправить тимьяном, апельсиновой цедрой и шафраном. Рыбу и овощи вынуть. В оставшийся бульон влить вермут, уварить, смешать с картофелем и полить майонезом. Подать вместе с рыбой и хрустящим багетом.


Рисовая лапша с грибами

На 4 порции:
  • 225 гр рисовой лапши (рисовых палочек)
  • 2 ст л растительного масла
  • 1 зубчик чеснока, мелко порезанный
  • 2 см кусок корня имбиря, мелко порезанный
  • 4 луковицы шалот, мелко порезанные
  • 70 гр грибов, порезанных
  • 100 гр плотного тофу, порезанного на 1.5 см кубики
  • 2 ст л светлого соевого соуса
  • 1 ст л рисового вина
  • 1 ст л тайского рыбного соуса
  • 1 ст л арахисового масла
  • 1 ст л соуса чили
  • 2 ст л подсушенного арахиса, порезанного
  • нашинкованные листья базилика для украшения


В отличие от классических Pad Noodles , это очень сытное блюдо с соевым творогом тофу и грибами.

 

1. Замочить рисовую лапшу в воде на 15 мин, или по инструкциям на упаковке. Слить и отложить в сторону.

2. Нагреть масло в большой сковороде или вок и обжарить чеснок, имбирь и лук-шалот в течение 1-2 мин до светло-коричневого цвета.

3. Добавить грибы и обжаривать 2-3 мин, добавить тофу и обжарить до коричневой корочки.

4. Смешать соевый соус, рисовое вино, рыбный соус, арахисовое масло и соус чили, добавить в сковороду.

5. Добавить лапшу и перемешать с соусом. Посыпать орехами и нашинкованным базиликом и подавать горячим.