Английский пудинг с вареньем на пару

  • 250 г муки,
  • 1 чайная ложка порошка-разрыхлителя,
  • 0,5 чайной ложки соли,
  • 100 г сливочного масла,
  • 100 г сахарного песка,
  • 2 яйца,
  • 0,15 л молока,
  • 250 г фруктового джема. 

 

 

Смешать муку с порошком-разрыхлителем и солью.Размять пальцами масло с мукой, пока тесто не станет крошиться.

Добавить сахар. Разбить 2 яйца, растереть их. Продолжая взбивать, влить молоко.

Весь джем выложить в нежирную форму,куда потом влить пудинговую массу. Накрыть ее сверху кружком промасленной бумаги. Сверху форму закрыть двойным слоем фольги.

Взять большую кастрюлю, на дно положить перевернутое блюдце, а на него форму с пудингом. Залить пространство вокруг нее до половины кипящей водой. Поставить на огонь, довести вновь до кипения, затем уменьшить огонь до слабого и проверять каждые 20 минут, не выкипела ли вода.

рецепт Английский пудинг с вареньем на пару прислал шеф-повар Николай


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Спаржа с сыром

  • 300 г спаржи
  • 2 ст.л. сметаны или 0.5 ст. молока
  • 70 г твердого сыра или брынзы
  • соль
  • перец


Спаржу отварить, порезать на кусочки 2-3 см, выложить на сковороду. Натереть сыр или брынзу, добавить к нему сметану или молоко и залить этой смесью спаржу. Поставить на 15 мин в духовку, чтобы запеклась. Подавать блюдо теплым.


Андалузское гаспаччо

  • 50 г белого хлеба без корки
  • 700 г помидоров
  • 1 небольшой свежий огурец
  • ½ стакана майонеза
  • 2-3 ст.л. уксуса
  • 1 ст.л. мелко нарубленной зелени петрушки
  • щепотка сахара
  • ½ ст.л. тертого лука
  • перец
  • соль
  • красный молотый перец
  • кусочки льда.


Спелые помидоры ошпарить кипятком, снять с них кожицу. Самый крупный помидор смешать с размягченной булкой и протереть сквозь сито или взбить в смесителе. Майонез разбавить уксусом и заправить им смесь из помидора и хлеба. Добавить ½ л воды, хорошо посолить, поперчить, добавить сахар и тертый лук. Остальные помидоры и огурец освободить от семян (с огурца снять кожу), нарезать кубиками и положить в суп. Посыпать зеленью петрушки и подать с кусочками льда. Рассчитано на 2-3 порции.