Английский пудинг с вареньем на пару

  • 250 г муки,
  • 1 чайная ложка порошка-разрыхлителя,
  • 0,5 чайной ложки соли,
  • 100 г сливочного масла,
  • 100 г сахарного песка,
  • 2 яйца,
  • 0,15 л молока,
  • 250 г фруктового джема. 

 

 

Смешать муку с порошком-разрыхлителем и солью.Размять пальцами масло с мукой, пока тесто не станет крошиться.

Добавить сахар. Разбить 2 яйца, растереть их. Продолжая взбивать, влить молоко.

Весь джем выложить в нежирную форму,куда потом влить пудинговую массу. Накрыть ее сверху кружком промасленной бумаги. Сверху форму закрыть двойным слоем фольги.

Взять большую кастрюлю, на дно положить перевернутое блюдце, а на него форму с пудингом. Залить пространство вокруг нее до половины кипящей водой. Поставить на огонь, довести вновь до кипения, затем уменьшить огонь до слабого и проверять каждые 20 минут, не выкипела ли вода.

рецепт Английский пудинг с вареньем на пару прислал шеф-повар Николай


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Экзотический мусс из манго

Ингредиенты (на 8 порции):
  • 450 г консервированных мандариновых долек;
  • 450 г консервированного сока манго с мякотью;
  • 1,8 стакана сливок;
  • 45 г сухого желатина (порошка);
  • 0,4 стакана воды;
  • 4 яичных белка;
  • 3 ст. ложки коричневого сахара.


Отложите несколько мандариновых долек. Остальные измельчите в миксере, переложите в кувшин и налейте столько воды, чтобы общий объем составлял 750 мл. Выложите смесь в большую кастрюлю, влейте сок манго. Взбейте крем до плотной консистенции и соедините с приготовленной смесью. Насыпьте желатин в миску, залейте водой и оставьте размокать на 5 минут, затем поместите на водяную баню и мешайте, пока желатин полностью не растворится. Снимите миску с огня и охладите. Взбейте белки яиц до плотной консистенции, затем всыпьте сахар. Осторожно смешайте с остальными ингредиентами мусса. Подавайте в десертных розетках, украшенных мандаринами.


Самое быстрое хачапури

  • лаваш армянский тонкий 100 г.
  • сыра фета (брынзы) 100 г.
  • нежирного творога (для более соленого варианта заменить сыром) 100 г.
  • зелени кинзы 
  • петрушка 
  • долька чеснока (по желанию)
  • 1 яйцо для смазки.


Подается как горячая закуска к белому вину или как маленькие пирожки

 

Смешать брынзу и творог, добавить мелко порубленные зелень и чеснок (по желанию). Разрезать лаваш на большие квадраты (я режу ножницами - очень удобно!), положить внутрь начинку, свернуть конвертиком, смазать яйцом и запекать в духовке 5-10 мин. на 180-200 С.
Подавать теплыми с сухим белым вином. Остывшие можно разогреть утром к кофе.