Грибной суп из шампиньонов

Грибной суп из шампиньонов
Грибной суп из шампиньонов Грибной суп из шампиньонов

  • Шампиньоны 15-20 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 3 шт или макароны 2 пригоршни

Этот суп я впервые попробовала несколько лет назад в гостях у своей подруги, его готовила Татьяна Львовна. Этот суп очень ароматный и низкокалорийный, его также можно внести в меню “углеводной” диеты.

 

Моем шампиньоны и ставим их варить. Чем дольше варить грибы, тем вкуснее будет супчик. Готовим заправку для супа: обжариваем на растительном масле натертую морковь и мелко порезанный лук.

После минимум 1 часа варки бульона вынимаем грибы из кастрюли и режем их. Нарезанные грибы можно чуть-чуть обжарить с заправкой, а можно просто закинуть их в суп. Туда же добавить заправку и посолить. Когда суп с грибами и заправкой закипит, добавляем туда картофель или макароны (лучше если это будет тонкая соломка). Все! Еще вкуснее, если непосредственно в тарелку добавить ложку сметаны.

рецепт Грибной суп из шампиньонов прислал шеф-повар Ксения


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ольга 21.05.2014
супчик супер,я еще сырок плавленный добавляю

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ирина 13.02.2013
Да,действительно очень вкусно и просто!!!Спасибо вам за рецепт и дай вам Бог!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Анастасия 11.02.2013
Спасибо за рецепт. Мужу очень понравился)))))))) А главное очень просто готовить, без заморочек. И результат отменный!!!!!!!!!!!!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Stasya 22.01.2013
Приготовила))))вкуснятинаааааа))))даже муж,который без мяса никуда,и то съел)))))Спасибо за рецепт))))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Юлия 22.01.2013
Варю, пахнет очень вкусненько. Надеюсь любимым понравится))))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Таня 22.01.2013
А у меня вода потемнела, вылила ее, теперь снова набрала, все насмарку.......
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Виктория 22.06.2014
Так она от грибов потемнела!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Виктория 22.06.2014
выливать ничего не надо было!! там сок от грибов остается.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Лёсик 24.12.2012
кучерявийший супец получился. автора чмоки в обе щоки...
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Наталия 26.11.2012
Супчик обалденный! Я когда грибы жарила, грибную приправу добавила. В общем пальчики оближешь!
{Написать ответ}
Вкусный грибной суп в ресторанах москвы

Комментарии

SELL DUMPS. BUY DUMPS. ICQ - 1001001 - EU\USA\ASIA\AUSTRALIA DUMPS <>01\201, TR1 ...
Очень вкусный торт

Очень вкусно, всё натуральное, никакого уксуса. Деткам можно давать. ...
Свекла со сливой

67657765 ...
COUPE D’AMOUR

Полуфабрикаты из натурального, крестьянского сырья.Ручная лепка. В составе нет к ...
Очень вкусный торт

Если капусту слегка проварить, то сокращается время приготовления. И еще-добавьт ...
Омлет с капустой и творогом

Для фарша я использовала замороженную морковь урожая-2014 г., поэтому мне не при ...
Фарш морковный

Отличный рецепт, особенно после зимы. Использую воду и уксус 9%, квасы и минерал ...
Окрошка с соленой семгой

Rambler's Top100
Добавить рецепт




Торт по-венгерски

  • 250г фасоли
  • 2 яйца
  • 150г сахара
  • 1ст. л. рома или спирта
  • 20г какао-порошка
  • 30г измельченных ядер грецких орехов
  • 2ст. л. молотых белых сухарей
  • тертая цедра 1 лимона
  • 1ч.л. соды
  • 1ст. л. уксуса
  • абрикосовое повидло для начинки
  • немного шоколада для глазури.


Белую фасоль замочить в холодной воде на сутки, поставить в холодное место и 2 раза поменять воду во время замачивания.
Затем отварить, откинуть на сито, чтобы остатки отвара стекли полностью и протереть теплую фасоль сквозь редкое сито. Яйца взбить в пену, осторожно добавить в фасолевое пюре. Ввести в пюре все остальные продукты по рецепту и очень аккуратно перемешать. Смазать маслом и обсыпать мукой или молотыми сухарями форму либо глубокую сковороду, в которой будет выпекаться торт. Переложить в нее подготовленную массу, хорошо разровнять поверхность и выпечь торт в духовке на среднем огне до готовности, проверив готовность торта с помощью деревянной шпильки. Дать торту хорошо остыть, разрезать вдоль на 2 пласта,
промазать их абрикосовым повидлом, соединить вместе и покрыть поверхность торта шоколадной глазурью, обсыпать сахарной пудрой.


Картофель берни

На 10 порций:
  • 1.8 кг очищенного картофеля
  • 125 г маргарина
  • 4 яичных желтка
  • 50 г трюфелей
  • 2 яйца
  • 50 г муки
  • 175 г порезанного миндаля
  • соль и перец


1. Отварить картофель, слить, обсушить, сделать пюре, добавив маргарина. Приправить.

 

2. Вернуть в кастрюлю, добавить желтки и помешивать, пока он не будет начисто отходить от дна кастрюли.

3. Дать остыть, затем добавить мелко порезанные трюфели.

4. Сформировать маленькие шарики весом примерно 25 г. Обвалять в муке, в яйце и в мелко порезанном миндале. Обжаривать во фритюре в горячем масле до коричневой корочки. Слить и подавать, посыпав петрушкой.