Грибной суп из шампиньонов

Грибной суп из шампиньонов
Грибной суп из шампиньонов Грибной суп из шампиньонов

  • Шампиньоны 15-20 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 3 шт или макароны 2 пригоршни

Этот суп я впервые попробовала несколько лет назад в гостях у своей подруги, его готовила Татьяна Львовна. Этот суп очень ароматный и низкокалорийный, его также можно внести в меню “углеводной” диеты.

 

Моем шампиньоны и ставим их варить. Чем дольше варить грибы, тем вкуснее будет супчик. Готовим заправку для супа: обжариваем на растительном масле натертую морковь и мелко порезанный лук.

После минимум 1 часа варки бульона вынимаем грибы из кастрюли и режем их. Нарезанные грибы можно чуть-чуть обжарить с заправкой, а можно просто закинуть их в суп. Туда же добавить заправку и посолить. Когда суп с грибами и заправкой закипит, добавляем туда картофель или макароны (лучше если это будет тонкая соломка). Все! Еще вкуснее, если непосредственно в тарелку добавить ложку сметаны.

рецепт Грибной суп из шампиньонов прислал шеф-повар Ксения


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ольга 21.05.2014
супчик супер,я еще сырок плавленный добавляю

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ирина 13.02.2013
Да,действительно очень вкусно и просто!!!Спасибо вам за рецепт и дай вам Бог!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Анастасия 11.02.2013
Спасибо за рецепт. Мужу очень понравился)))))))) А главное очень просто готовить, без заморочек. И результат отменный!!!!!!!!!!!!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Stasya 22.01.2013
Приготовила))))вкуснятинаааааа))))даже муж,который без мяса никуда,и то съел)))))Спасибо за рецепт))))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Юлия 22.01.2013
Варю, пахнет очень вкусненько. Надеюсь любимым понравится))))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Таня 22.01.2013
А у меня вода потемнела, вылила ее, теперь снова набрала, все насмарку.......
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Виктория 22.06.2014
Так она от грибов потемнела!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Виктория 22.06.2014
выливать ничего не надо было!! там сок от грибов остается.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Лёсик 24.12.2012
кучерявийший супец получился. автора чмоки в обе щоки...
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Наталия 26.11.2012
Супчик обалденный! Я когда грибы жарила, грибную приправу добавила. В общем пальчики оближешь!
{Написать ответ}
Вкусный грибной суп в ресторанах москвы

Комментарии

Молоко, наверное, всё же не конское, а кобылье))) ...
Курт

Что то автор с кошмой войлочной перегнул? Нет такой технологий, что то на фант ...
Курт

Отличный рецепт.Внесла в него некоторые изменения.Сыр чеддер заменила на голланд ...
FLAOUNES - пасхальные кипрские пирожки

Да ...
Безе

Все хорошо, но с кошмой вы что-то напутали. Войлочная кошма- это совсем из друго ...
Курт

Войлочная кошма- это совсем из другой области, к приготовлению пищи, а тем более ...
Курт

Безумно вкусный торт, мой самый любимый с детства, раньше делали по 5 - 6 часов ...
Очень вкусный торт

Rambler's Top100
Добавить рецепт


Пастила из алычи - 2

  • 1 кг алычевого пюре,
  • 100 г сахара.


Готовое пюре уваривают в эмалированном тазу на 1/2 объема, добавляют сахар. Уваренное пюре разливают в небольшие фанерные ящики, устланные пергаментной бумагой,
смазанной прокаленным до появления белого дыма растительным маслом.


Блинчики с начинкой из печени

  • Мука пшеничная 250 гр,
  • сахар 15 гр,
  • яйцо 1 шт,
  • соль 5 гр,
  • молоко 0,5 литра,
  • печенка 40 гр,
  • крупа гречневая 10 гр,
  • лук 5 гр,
  • растительное масло - 50 гр. 

 



Яйца и соль хорошо размешивают, добавляют половину положенного по норме количества молока, всыпают просеянную пшеничную муку и, размешивая, добавляют остальное молоко.
Тесто получается жидким, как негустая сметана. Небольшую сковороду нагревают, сиазывают маслом и наливают на нее тесто, распределяя его по поверхности тонким слоем. Когда блинчик пропечется, его снимают со сковороды. Для начинки печень мелко нарезают, обжаривают, измельчают в мясорубке, добавляют мелкорубленый и обжаренный репчатый лук, готовую рассыпчатую гречневую кашу, соль, перец и перемешивают. На середину блинчика кладут начинку (на обжаренную сторону), заворачивают края блинчика в виде прямоугольника и обжаривают на сковороде.