Грибной суп из шампиньонов

Грибной суп из шампиньонов
Грибной суп из шампиньонов Грибной суп из шампиньонов

  • Шампиньоны 15-20 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 3 шт или макароны 2 пригоршни

Этот суп я впервые попробовала несколько лет назад в гостях у своей подруги, его готовила Татьяна Львовна. Этот суп очень ароматный и низкокалорийный, его также можно внести в меню “углеводной” диеты.

 

Моем шампиньоны и ставим их варить. Чем дольше варить грибы, тем вкуснее будет супчик. Готовим заправку для супа: обжариваем на растительном масле натертую морковь и мелко порезанный лук.

После минимум 1 часа варки бульона вынимаем грибы из кастрюли и режем их. Нарезанные грибы можно чуть-чуть обжарить с заправкой, а можно просто закинуть их в суп. Туда же добавить заправку и посолить. Когда суп с грибами и заправкой закипит, добавляем туда картофель или макароны (лучше если это будет тонкая соломка). Все! Еще вкуснее, если непосредственно в тарелку добавить ложку сметаны.

рецепт Грибной суп из шампиньонов прислал шеф-повар Ксения


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Ольга 21.05.2014
супчик супер,я еще сырок плавленный добавляю

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ирина 13.02.2013
Да,действительно очень вкусно и просто!!!Спасибо вам за рецепт и дай вам Бог!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Анастасия 11.02.2013
Спасибо за рецепт. Мужу очень понравился)))))))) А главное очень просто готовить, без заморочек. И результат отменный!!!!!!!!!!!!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Stasya 22.01.2013
Приготовила))))вкуснятинаааааа))))даже муж,который без мяса никуда,и то съел)))))Спасибо за рецепт))))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Юлия 22.01.2013
Варю, пахнет очень вкусненько. Надеюсь любимым понравится))))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Таня 22.01.2013
А у меня вода потемнела, вылила ее, теперь снова набрала, все насмарку.......
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Виктория 22.06.2014
Так она от грибов потемнела!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Виктория 22.06.2014
выливать ничего не надо было!! там сок от грибов остается.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Лёсик 24.12.2012
кучерявийший супец получился. автора чмоки в обе щоки...
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Наталия 26.11.2012
Супчик обалденный! Я когда грибы жарила, грибную приправу добавила. В общем пальчики оближешь!
{Написать ответ}
Вкусный грибной суп в ресторанах москвы

Комментарии

таже мучка да не те ручки ...
Пирог на кефире

Ужасный рецепт! Жалко потраченного времени. Автор рецепта - не выкладывайте боль ...
Пирог на кефире

вот такой комментарий я понимаю всё ясно и понятно а не то что Овсяные пряники о ...
Абрикосово-творожный пирог

Спасибо за подсказку,рецепт дописали. ...
Соленые стрелки чеснока

ложки какие ...
Соленые стрелки чеснока

тогда вчерашняя картошка в мундире. ...
Запеканка быстрая

выливать ничего не надо было!! там сок от грибов остается. ...
Грибной суп из шампиньонов

Rambler's Top100
Добавить рецепт



Яблочная пита

Тесто:
  • 400 г муки грубого помола
  • 300 г сливочного масла или маргарина
  • 70 г сахара
  • 2 желтка
  • 2 ст.л. сметаны
  • немного соли

 

Начинка:

  • 150 г кислого джема или повидла (абрикосового, сливового или из шиповника)
  • 1 кг яблок
  • 60-80 г сахара
  • корица
  • ванильный сахар
  • 50 г изюма
  • лимонный сок
  • сахарная пудра для посыпания


Муку и охлажденное, нарезанное на листочки, сливочное масло растереть в крошку. Добавить сахар, желтки, сметану и немножко соли, вымесить тесто. Поставить его в холодное место на 1-2 часа.

 

Тесто разделить на две части и раскатать. Одну часть положить на посыпанный мукой противень (примерно 35х25 см) и поставить в духовку.

Тесто испечь до полуготовности. Смазать джемом и сверху положить начинку из яблок, покрыть другой частью теста, проколоть вилкой в нескольких местах. Поставить в духовку на 200 градусов до готовности.
Теплую питу посыпать сахарной пудрой и нарезать квардатиками.

Как делать начинку из яблок: Очищеные от кожуры яблоки нарезать на маленькие кусочки, добавить сахар, корицу, ванильный сахар, лимонный сок и кратко потушить, а затем добавить изюм.



Блюдо с горячими фруктами

На 10 порций:
  • 1 маленький ананас
  • 1 спелый папайя
  • 1 спелый манго
  • 2 киви
  • 4 банана
  • 4 ст л темного рома
  • 1 ст л душистого перца
  • 4 ст л сахара

 

Лаймовое «масло»:

  • 60 гр сливочного сыра
  • 1/2 ст л мелко натертой цедры лайма
  • 1 ст л сахарной пудры


Оригинальный вариант фруктового салата в тропическом стиле.

 

1. С помощью острого ножа порезать ананас на 4 части, оторвать почти все листья и положить в низкое блюдо для духовки. Очистить папайя, порезать пополам и вычистить семечки. Порезать мякоть на дольки и положить к ананасу.

2. Очистить манго от кожуры и косточки, нарезать мякоть на крупные куски. Очистить киви и порезать пополам. Очистить бананы. Все эти фрукты тоже положить в форму.

3. Сверху побрызгать ромом, специями и соком лайма, накрыть и оставить при комнатной температуре на 30 мин, поворачивая периодически.

4. Тем временем сделать «масло». Положить сыр в маленькую миску ив взбить с цедрой лайма и сахаром. Охлаждать, пока не понадобится.

5. Разогреть гриль, слить фрукты, сохранив сок, и разложить в форме для гриля. Посыпать сахаром и готовить под грилем 3-4 мин.

6. Переложить фрукты на блюдо и полить соками. Подавать с лаймовым «маслом».