Грибной суп из шампиньонов

Грибной суп из шампиньонов
Грибной суп из шампиньонов Грибной суп из шампиньонов

  • Шампиньоны 15-20 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Картофель 3 шт или макароны 2 пригоршни

Этот суп я впервые попробовала несколько лет назад в гостях у своей подруги, его готовила Татьяна Львовна. Этот суп очень ароматный и низкокалорийный, его также можно внести в меню “углеводной” диеты.

 

Моем шампиньоны и ставим их варить. Чем дольше варить грибы, тем вкуснее будет супчик. Готовим заправку для супа: обжариваем на растительном масле натертую морковь и мелко порезанный лук.

После минимум 1 часа варки бульона вынимаем грибы из кастрюли и режем их. Нарезанные грибы можно чуть-чуть обжарить с заправкой, а можно просто закинуть их в суп. Туда же добавить заправку и посолить. Когда суп с грибами и заправкой закипит, добавляем туда картофель или макароны (лучше если это будет тонкая соломка). Все! Еще вкуснее, если непосредственно в тарелку добавить ложку сметаны.

рецепт Грибной суп из шампиньонов прислал шеф-повар Ксения


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Юля 18.12.2017
Спасибо, нашла то, что надо)
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 21.05.2014
супчик супер,я еще сырок плавленный добавляю

{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
ирина 13.02.2013
Да,действительно очень вкусно и просто!!!Спасибо вам за рецепт и дай вам Бог!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Анастасия 11.02.2013
Спасибо за рецепт. Мужу очень понравился)))))))) А главное очень просто готовить, без заморочек. И результат отменный!!!!!!!!!!!!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Stasya 22.01.2013
Приготовила))))вкуснятинаааааа))))даже муж,который без мяса никуда,и то съел)))))Спасибо за рецепт))))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Юлия 22.01.2013
Варю, пахнет очень вкусненько. Надеюсь любимым понравится))))
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Таня 22.01.2013
А у меня вода потемнела, вылила ее, теперь снова набрала, все насмарку.......
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Виктория 22.06.2014
Так она от грибов потемнела!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Виктория 22.06.2014
выливать ничего не надо было!! там сок от грибов остается.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Лёсик 24.12.2012
кучерявийший супец получился. автора чмоки в обе щоки...
{Написать ответ}
Вкусный грибной суп в ресторанах москвы

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Тхан-сую (Суп с тушеным мясом)

  • Говядина 100 (Или свинина 90, или баранина 100),
  • крахмал 20,
  • лук репчатый 15,
  • капуста квашеная 200,
  • сахар 20,
  • масло растительное 15,
  • бульон 400,
  • соль.


Мясо нарезают мелкими кусочками, солят, обильно перчат, панируют в крахмале и жарят во фритюре. Обжаренное мясо складывают в кастрюлю, добавляют квашеную капусту, репчатый лук, сахар, уксусную кислоту, перемешивают и тушат под крышкой около часа.
Заливают бульоном и доводят до кипения. Подают как первое блюдо.


Куриные шашлычки с чили, лимоном и мятой

  • 900 г куриных грудок без кожи и косточки, порезанных на полоски
  • 4 ст л оливкового масла
  • тертая цедра и сок 1 большого лимона
  • 1-2 маленьких красных перца чили, очищенных от семян и мелко порезанных
  • 3 ст л порезанной мяты

 

Соус дип:

  • 200 г натурального (греческого) йогурта или сметаны
  • 3 ст л порезанной мяты
  • 1 ст л лимонного сока


1. Положить курицу в миску, приправить солью и черным перцем. Добавить масло, лимонную цедру и сок, чили и мяту, перемешать. Накрыть крышкой и оставить на 30 мин или на ночь мариноваться. Замочить 16 деревянных шампуров в холодной воде на 20 мин.

 

2. Разогреть гриль. Надеть курицу на шампуры и положить на решетку, проложенную фольгой.

3. Запечь на гриле в течение 10-12 мин, поворачивая, до готовности. Дать остыть.

Соус:
Смешать йогурт, мяту и лимон, разложить по 8 контейнерам. Разложить по коробкам для пикника.

На заметку

Для детей можно замариновать половину курицы в 2 ст л меда и 1 ст л кунжутного масла. Дип можно заменить простым кетчупом или соусом барбекю.