Сырный суп с шампиньонами

  • Сырок плавленый 2 коробочки по 150-200 грамм
  • Бульон куриный - 1,5 - 3 литра.
  • Морковка - средняя 1 или 2 шт,
  • луковица средняя 1 шт,
  • шампиньоны - 200-300 г,
  • картошка штук 5 средних,
  • укроп
  • специи
  • лавровый лист
  • приправа (типа магги, мивина куриная).
  • Сухарики пшеничные.

Очень вкуснейший суп получается. Как-то заказала такой в дорогущем баре (8 долларов стоила тарелочка), потом в чате нечаянно познакомилась с поваром из этого бара - он мне и рассказал рецепт, правда, у них сыр там немецкий, но и Янтарь ему понравился - угощала :))) Теперь все мои родственники, сотрудники, друзья варят такой суп чуть ли не раз в неделю - оооочень всем нравится, даже дети, которые есть не любят - этот суп требуют. Вот. У меня муж может 3-4 тарелки за раз съесть.

 

Варим куриный бульон, поджариваем лук+морковку, бросаем в бульон, потом поджариваем шампиньоны - бросаем в бульон, потом, когда покипит на среднем огне минуты 3 - забрасываем порезанную картошку. когда картошка будет готова наполовину (через 7-10 минут, начинаем в суп разводить сырок - по пол-столовой ложки в суп и мешаем, так все 2 коробочки. Теперь специи, лавровый лист, я бросаю приправу Магги куриную вместо соли или Мивину. закипает, посыпаю укропом. Даю настояться минут 15. Теперь можно налить в тарелку и сверху насыпать сухариков.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

рецепт Сырный суп с шампиньонами прислал шеф-повар Марьяна


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   -1  
татьяна 15.11.2012
А скажите пожалуйста,суп когда остывает,сыр застывает?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -1  
Катя 19.12.2010
а шампьоны сильно обжаривать или еле-еле?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   +1  
Ирина 13.08.2010
Я делала так же,только сыр Виола(с ним гораздо вкуснее),без моркови и очень много петрушки и укропа.Обалденный суп!!!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Нэтали 17.06.2010
на чём обжаривать?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ксения 27.06.2010
я обжаривала на сливочном масле. чтоб нежнее было.
суп обалденный :)
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Оля 07.03.2009
Девушка какой рецепт,кланяюсь.Это изумительно,ничего вкуснее я не ела.Ох за такой супчик ....шедевр
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
лариса 29.04.2010
очень вкусно!!!!!!!!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Хрен маринованный

1. 2 стакана воды, стакан 9%ч-о уксуса. 20-30 г сахара. 20-30 г соли.
Корни хрена тщательно вымыть и замочить на сутки в воде. Свежевыкопанный хреи за-мачивать не нужно. Кожицу соскоблить, отрезать головку. Измельчить хрен на терке или мясорубке. На выходную головку мясорубки надеть полиэтиленовый мешочек и закрепить резинкой - благодаря этому можно избавиться от слезотечения. В кипящей воде растворить сахар и соль, снять с огня,
добавить уксус, смещать с измельченным хреном, заполнить массой горячие , банки. Пастеризовать при температуре 90 град в течение 15-20

 

2. 1 кг хрена. 0,2 л уксуса Э%-го, 15-25 г соли.
Измельченный хрен смешать с солью и уксусом, подогреть в эмалированной кастрюле и разложить в горячие банки. Пастеризовать при 90 град: полулитровые банки - 15 мин, 1-2-литровые - 20 мин.

3. 500 г столовой свеклы,
500 г хрена.
Состав заливки:
2 стакана воды.
1 стакан 9%-го уксуса . 20-30 г соли.
20-30 г сахара.
Корнеплоды столовой свеклы средних раз”Меров варить около часа. Сваренную, свеклу очистить от кожицы и нарезать ломтиками толщиной 3-4 мм или натереть на овощной терке с крупными отверстиями. Ломтики свеклы уложить в банки, переслаивая измельченным хреном;. Тертую свеклу предварительно смешать с хреном. Соль и сахар добавлять по вкусу. Для длительного хранения пастеризовать (см рецепт2).





Свинина запеченная в фольге


  • Свиная вырезка
  • морковь
  • чеснок
  • лавровый лист
  • оливковое масло. 

 

 



Свинину хорошо вымыть,высушить бумажным полотенцем. Острым тонким ножом по всей части мяса сделать небольшие углубления и вставлять туда чеснок,лавровый лист и морковь,порезанные на мелкие дольки. Нашпигованное мясо хорошо посолить,обмазать черным и красным жгучим перцем. Уложить на лист фольги и сбрызнуть оливковым маслом. Осторожно завернуть в фольгу и в холодильник на сутки. Выпекать в духовке при среднем огне около 2 часов.Готовое мясо чуть остудить,нарезать на тонкие ломтики.