• На 1 кг окорочков
• 150 г сала
• 4-5 зубков чеснока
• соль
• перец
• растительное масло
• 2-3 ст.л. муки
• 1 стакан томатного сока
• 2 ст.л. вина
• цедра пол лимона
• травки по вкусу

С подготовленных куриных окорочков снять кожу с жировыми прослойками, нашпиговать с наружной стороны тонкими кусочками сала и чеснока, слегка натереть солью и перцем, хорошо обжарить со всех сторон на сковороде с горячим растительным маслом. Куски окорочков переложить в кастрюлю, а на сковороде с маслом пассеровать 2-3 ст. ложки муки, не подрумянивания. Развести муку томатным соком и бульоном (или кипятком), добавить для аромата немного вина или лимонной цедры, ароматные травки по вкусу и тушить под крышкой до готовности. Подать горячими с овощным салатом и жареными баклажанами или кабачками.

• маргарин - 125 гр.
• сахар - 30 гр.
• мука - 100 гр.
• яйца - 4 шт.
• сливки 30% - 4 ст л.
• ванилин.

Смешать все ингредиенты. Выпекать в вафельнице.