Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Рыба по-болгарски

  • 1 кг любой рыбы или 700 г рыбного филе
  • 1 морковка
  • корень петрушки
  • корень сельдерея
  • 2 головки репчатого лука
  • 1 стакан томатной пасты
  • 2 кубика рыбного или мясного бульона
  • соль
  • сахар
  • черный молотый перец
  • 3/4 стакана растительного масла
  • лимонный сок

 



Рыбу почистить, удалить хребет, разрезать на порции. Бульонные кубики растворить в горячей воде, довести до кипения и в кипящий раствор положить порции рыбы или филе. Варить 15-20 минут. Отцедить, остудить. Морковь, петрушку, сельдерей натереть на крупной терке, репчатый лук нарезать полукружочками. Положить в кастрюлю, залить растительным маслом и тушить на маленьком огне до готовности овощей. Томатную пасту разбавить небольшим количеством воды, влить в овощи и тушить еще 10 минут, заправить по вкусу солью, черным молотым перцем, сахаром. На блюдо укладывать порции рыбы: слой горячего томатного соуса, опять слой рыбы и слой горячего соуса. Наверху должен быть слой соуса, сбрызнутый лимонным соком. Хорошо остудить. Это блюдо желательно готовить за день до употребления.


Бульон с мучными клецками

  • бульон мясной, куриный или из дичи - 400 г;
Для клецек:
  • мука - 40 г
  • масло сливочное - 5 г
  • яйца - 1шт
  • бульон - 60 г.


Разделать тесто при помощи двух ложек (Столовых или чайных): в одну ложку набрать тесто, а другой снять часть теста и опустить его в горячую подсоленную воду. Воду довести до кипения и варить клецки при слабом кипении 5-6 минут. Клецки можно разделать так же, как профитроли (При помощи бумажной трубочки), выпустить на противень,смазанный маслом, залить горячей водой и варить их до готовности.
Сваренные клецки вынуть из воды на сито, накрыть влажной марлей и хранить в холодном месте.
При подаче на стол в тарелку положить прогретые в бульоне клецки и налить прозрачный бульон. Кроме того, в бульон можно добавить предварительно ошпаренные листики петрушки.