Салат из зелени с фуа гра

Салат из зелени с фуа гра
Салат из зелени с фуа гра Салат из зелени с фуа гра Салат из зелени с фуа гра Салат из зелени с фуа гра

  • 30 г микса салатов
  • 1 стейк гусиной печени фуа гра
  • 30 г клубники
  • 30 г зеленого винограда
  • 5 г выпаренного бальзамического уксуса
  • 5 г оливкового масла

 

1. Нарежьте печень на кусочки толщиной 1,5 см.
2. Прогрейте сковороду в течение минуты, посыпьте солью и обжарьте фуа гра без масла на среднем огне, по 1 минуте с каждой стороны до появления золотистой корочки.
3. Выложите фуа гра на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
4. Клубнику и виноград нарежьте дольками.
5. В микс салатов добавьте ягоды. Заправьте оливковым маслом.
6. Выложите в форму салат. Сверху положите кусочки фуа гра и украсьте выпаренным бальзамическим уксусом.

Приятного аппетита!

рецепт Салат из зелени с фуа гра прислал шеф-повар Анастасия


Похожие рецепты

Комментарии

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Добавить рецепт


Запеканка из капусты со свининой

  • 300 г свинины
  • 3 шт лук
  • 100 г рис
  • 2-3 шт картофель
  • 2 шт яйца
  • 1 ст.л. муки
  • 150 г сметаны


Свинину пропустить через мясорубку. Лук мелко нашинковать, спассеровать, добавить рис и бульон и тушить 30 минут. Чуть остудить и смешать с фаршем.

В форму, смазанную маслом, ровным слоем выложить квашеную капусту, на нее - фарш с рисом и луком, сверху - отварной картофель, нарезанный ломтиками. Залить сметаной, посыпать вареными яйцами и залить смесью из 2 яиц, 1 ст. л. муки и 150 г сметаны. Выпекать в нежаркой духовке до готовности.



Суфле любимое

  • 100 г хлеба,
  • 0,5 ст. молока,
  • 0,5 ст. ложки сливочного масла,
  • 3 ст. ложки сахара,
  • 3 яйца.


Белый хлеб без корочки намочить в молоке и размять. Добавить сливочное масло, взбитые с сахаром яйца. Форму (сковороду) смазать маслом и выложить в нее массу. Сверху посыпать сахарным песком. Поставить запекаться в духовку.