• Устрицы- 300 г
• Репа- 20 г
• Зеленый лук- 100 г
  
• Чеснок- 20 г
  
• Соевый соус- по вкусу
• Соль- 15 г

 

Вынуть мякоть устриц из раковин, посолить, оставить на ночь. После чего почистить. Если кусок мякоти большой,
разрезать его пополам. Сложить в кастрюлю, добавить разрезанную репу и варить. Когда устрицы сварятся, достать их, мелко порезать и использовать как закуску к куксу.
Репу нарезать соломкой, посолить, полить соевым соусом.
Бульон процедить, посолить, поперчить, добавить по вкусу приправы, зелень.

На 4 порции:

• 3 луковицы
• 1 зеленый перец
• 1 ч л свежего корня имбиря, мелко порезанного
• 1 ч л свежего чеснока, раздавленного
• 1 ч л соли
• 1 ч л порошка чили
• 2 ст л лимонного сока
• 350 гр замороженных креветок
• 3 ст л масла
• 400 гр консервированных помидоров (1 банка)
• свежий кориандр

Это вкусное блюдо быстро и просто готовится. Для особых случаев и праздничных обедов используйте крупные креветки.

 

1. С помощью острого ножа нарезать лук и зеленый перец.

2. Положить в миску имбирь, чеснок, сок и порошок чили; перемешать. Добавить лимонный сок и замесить однородную пасту.

3. Положить креветки в миску с холодной водой и дать разморозиться. Хорошенько слить.

4. Нагреть масло в сковороде. Добавить лук и обжарить до коричневой корочки.

5. Добавить пасту со специями к луку, снизить огонь и готовить, помешивая, около 3 мин.

6. Добавить помодоры, томатный сок и зеленый перец. Готовить 5-7 мин, помешивая.

7. Добавить размороженные креветки в сковороду, готовить около 10 мин, помешивая. Подавать со свежим кориандром, вареным рисом и зеленым салатом.