Два салата из печени трески

Два салата из печени трески

I. 1 банка консервов (250 г) “Печень трески натуральная”,
1 плавленый сырок,
2 сваренных вкрутую яйца,
1 головка репчатого лука.

 

II. 1 банка консервов (250 г) “Печень трески натуральная”,
1 головка репчатого лука,
4-5 сваренных вкрутую яйца,
2 столовых ложки мелко нарезанного зеленого лука,
зелень петрушки,
соль по вкусу.

Предлагаю Вам два рецепта салата из печени трески. В нашей семье просто обажают готовить эти салаты из печени трески на Новогодние праздники.

I. Печень трески отделить от жира и измельчить вилкой. Плавленый сырок натереть на мелкой терке, лук и яйца мелко нарезать. Все компоненты соединить и хорошо перемешать. Заправить жиром из консервной банки. Готовый салат выложить горкой в салатник, украсить зеленью.

 

II. Печень трески отделить от жира и измельчить с помощью вилки. Мелко измельчить яйца и лук, посолить и перемешать их. Все компоненты соединить, заправить маслом из консервной банки.

Салат выложить горкой и салатник, посыпать зеленым луком и украсить веточками петрушки.

рецепт Два салата из печени трески прислал шеф-повар Татьяна Краснова


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Валентина 27.06.2013
Спасибо,тенечка просто и вкусно без всяких нагромождений.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
galvasik 01.02.2013
Рецепты как раз вовремя! Купила печень трески для встречи Нового Года по китайскому календарю и плавленные сырки есть. А главное предлагаемые салаты очень просты в приготовлении. Спасибо за рецепты!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Елена 13.01.2013
Сделала первый рецепт, вкусно?/ но очень каллорийный
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
лариса 27.12.2011
Я ТАКОЙ САЛАТИК УКЛАДЫВАЮ В ТАРТАЛЕТКИ ДЛЯ ИКРЫ,А ЕЩЕ ИНОГДА ТРУ СВЕЖИЙ ОГУРЧИК(ЧТОБ НЕ ОЧЕНЬ ЖИРНЕНЬКИЙ БЫЛ.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
мариша 09.08.2011
только что приготовила салатик из печени трески № 2 , добавив туда очищенный и порезанный огурец свежий, лук замариновала 40 мин в уксусе с водой и сахаром 0,5 ч. л.+ укроп. Получилось сногсшибательно. 5 баллов
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Татьяна 04.03.2011
Не понятно, зачем добавлять к и так достаточно жирной печени трески плавленый сырок. По-моему это абсолютно ненужный ингридеент.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Андрей 23.12.2010
Сыр,лук,яйцо нарезаю не мелко а средними кусочками,печень не измельчаю и весь салат не перемешиваю
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Лиза 28.10.2010
честно говоря я бы заменила печень трески на консервированного тунца, по мне печень придает салату некоторую горечь и лучше кушается просто намазанной на хлебушек
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Вера 14.11.2013
Конечно никогда в салат из печени трески не клали плавленый сырок.Лук,яйцо,огурец.А горечь придает плохо очищенная печень.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
kyznexik 23.07.2010
Салат “Красное море”.
Ингредиенты:
300 гр. кальмаров,
300 гр. креветок,
5 вареных яиц,
150 гр. тертого сыра,
майонез,
банка красной икры.
Приготовление:
1-й слой – мелко нарезанные кальмары и креветки, полить майонезом,
2-й слой тертые яйца, полить майонезом,
3-й слой тертый сыр.
На последнем слое нарисовать майонезом клеточки и в каждую клеточку выложить чайной ложкой красную икру.
Приятного аппетита!

{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Соус-майонез (Основной)

  • масло подсолнечное - 750 г
  • яйца (желтки) - 90 г (6 шт.)
  • горчица готовая - 25 г
  • уксус 3%-ный - 150 г
  • сахар - 20 г

 



В сырые яичные желтки, тщательно отделенные от белков, добавить горчицу, соль и хорошо размешать лопаткой. Затем при непрерывном взбивании влить подсолнечное масло вначале по одной, а затем по 2-3 столовой ложки.
Масло должно иметь температуру 12-16 С . При такой температуре растительное масло лучше эмульгируется, т. е. разбивается на мелкие шарики, которые распределяются в яичном желтке, не соединяясь между собой.
Каждую новую порцию масла вливать после того, как закончилось эмульгирование предыдущей порции. Когда все масло будет проэмульгировано, получается густой соус, который держится хорошо на лопатке.
В приготовленный соус влить уксус, добавить сахар, хорошо размешать; уксус можно заменить лимонной кислотой или лимонным соком; после введения уксуса соус становится несколько жиже и белее.
При неправильном изготовлении или длительном хранении соуса эмульсия может разрушиться: шарики масла соединятся между собой,вследствие чего масло частично выделится на поверхность, нарушая однородность соуса, произойдет так называемое отмасливание соуса. Чтобы восстановить однородность соуса, необходимо снова разбить масло на мельчайшие шарики. Для этого желток яйца выпустить в отдельную посуду и понемногу добавлять отмаслившийся соус, все время взбивая смесь, т. е. повторяя ту же операцию,что и вначале, при изготовлении соуса.
Для получения более устойчивой эмульсии майонез следует изготовлять в миксере. При этом масло разбивается на более мелкие шарики, что затрудняет их соединение и повышает устойчивость эмульсии.
Соус-майонез и его производные хранят в фарфоровой или эмалированной посуде.


Зразы литовские с чёрным хлебом

  • 1,2 кг говядины,
  • соль,
  • перец,
  • 1 луковица,
  • шампиньоны,
  • 100 г, петрушка. 


Разрезать на тонкие зразы 1,2 кг говядины, выбить, посолить, наперчить, выдержать 30 минут. 1 луковицу поджарить в ложке масла, прибавить измельчённые шампиньоны, прожарить, всыпать 100 г (100 г) ржаных сухарей, дожарить до готовности, развести бульоном, посолить, положить перца и петрушки. Положить фарш на зразы, свернуть их в трубочки, перевязать нитками, обсыпать мукой, положить в сотейник на растопленное масло, стушить.
Подлить 2 стакана бульона, 1 стакан сметаны.