Хлебцы с печенью трески

  • 6 хлебцев
  • 1 банка печени трески
  • 6 десертных ложек икры трески или щуки
  • 6 ст. л. картофельного пюре
  • 1 ст. л. шнитт-лука
  • молотый черный перец

 

Вынуть печень трески из банки и выложить на несколько слоев бумажного полотенца для того, чтобы стекло все масло. На каждый хлебец по всей поверхности распределить по 1 ст. л. картофельного пюре, на него выложить по десертной ложке икры, а сверху - пару кусочков печени трески. Посыпать свежемолотым черным перцем и мелко порубленным шнитт-луком.

рецепт Хлебцы с печенью трески прислал шеф-повар Astra


Похожие рецепты

Комментарии

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Добавить рецепт


Грибы, фаршированные сыром

На 12 шт:
  • 12 шампиньонов
  • 1 ст л растительного масла, настоенного на базилике
  • 1 красный перец чили, очищенный от семян и мелко порезанный
  • 2 пера зеленого лука, порезанных мелко
  • 80 г мягкого сыра или сливочного сыра
  • 50 г хлеба (фокача, например), мелко раскрошенного


Отличная закуска - маленькие сырные грибочки с острым чили.

 

1. Аккуратно протереть грибы, убрать ножки и мелко их нарезать.

2. Нагреть масло в сковороде и обжарить ножки, чили и лук до мягкости. Слить и дать остыть.

3. Смешать луковую смесь с сыром и крошками и наполнить смесью шляпки. Запечь на гриле в течение 5 мин. Подавать, проткнув деревянной палочкой или зубочисткой.

 



Крюшон абрикосовый

На 1 порцию:
  • абрикосовый сок 60 г,
  • абрикосовый сироп 10 г,
  • безалкогольный напиток (Буратино, Яблоко) 80 г,
  • свежие или консервированные абрикосы 20 г.


Абрикосовый сок смешивают с сиропом и охлаждают до температуры 12-15°С.
К смеси добавляют охлажденный безалкогольный напиток и хорошо размешивают. Сверху кладут половинки или кусочки абрикосов.

 

АБРИКОСОВЫЙ СИРОП

На 1 кг сиропа: абрикосы 515 г или курага 110 г, кайса 110 г, сахар 2 2/3 стакана, вода 2,5 стакана.

Сахар растворяют в горячей воде, добавляют пюре из абрикосов или кураги и варят 10-15 мин. при постоянном помешивании, после чего охлаждают.