Австрийский завтрак

  • 8 ломтиков хлеба
  • корейка или грудинка копченые.

 

 

 Корейку или грудинку очистите от кожи,
выньте кости и порежьте на кусочки. Мясные кусочки положите на хлеб так, чтобы жировой и мясной слои были распределены равномерно.

рецепт Австрийский завтрак прислал шеф-повар Anton


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Соус с шампанским к рыбе

На 350 мл:
  • 25 гр несоленого сливочного масла
  • 3 луковицы-шалот, мелко порезанные
  • 300 мл шампанского
  • 284 мл сливок
  • 2 ст л мелко порезанного кервеля (по желанию)
  • 2 ст л мелко порезанного эстрагона (по желанию)
  • 50 гр грибов, мелко порезанных


Этот изысканный соус стоит приберечь для праздника. Традиционно его подают к устрицам, лобстеру, гребешкам или ракам.

 

Растопить масло в кастрюле, добавить шалот и обжаривать 5 мин.

Добавить шампанское, довести до кипения, кипятить на небольшом огне 15 мин, пока не уварится на половину. Снять с огня и слегка остудить. Добавить сливки, соль и перец по вкусу, вернуть на огонь и подогревать, пока соус не загустеет достаточно, чтобы покрывать обратную сторону ложки. Добавить травы и грибы, если используете.

Подавать горячим с морепродуктами или вареным лососем.



Салат восторг с чипсами

  • Салат зеленый листья,
  • рыба горячего копчения,
  • сыр адыгейский,
  • яйца,
  • огурцы свежие,
  • зелень
  • чипсы
  • майонез.


Листья салата, рыба горячего копчения любая (я беру скумбрию, можно более дорогую будет вкуснее), сыр адыгейский или яйца - можно и то и другое, оругцы свежие - все порезать, заправить майонезом, сверху покрошить чипсы (какие больше нарвятся, я беру московский картофель), чипсы поломать руками, но не в крошку и не перемешивая подавать на стол.