Австрийский завтрак

  • 8 ломтиков хлеба
  • корейка или грудинка копченые.

 

 

 Корейку или грудинку очистите от кожи,
выньте кости и порежьте на кусочки. Мясные кусочки положите на хлеб так, чтобы жировой и мясной слои были распределены равномерно.

рецепт Австрийский завтрак прислал шеф-повар Anton


Похожие рецепты

Комментарии

Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Добавить рецепт


Салат острый закусон

  • 3 окорочка,
  • 1 маленький кочан капусты,
  • 1 крупная головка чеснока,
  • 3 яйца,
  • 5-7 ст. л. корейского соуса,
  • 3-4 луковицы,
  • 3 моркови,
  • перец красный жгучий.


Мясо пожарить в растительном масле. Капусту тонко нашинковать, морковь нарезать соломкой. Яйца взбить, обжарить с 2 сторон, нарезать полосками. В готовую курицу добавить лук полукольцами и чеснок. Подержать на огне 3 минуты.
Все смешать и поставить под гнет с вечера до утра.


Борщ холодный с рыбой и редькой

  • 0,5 кг рыбы
  • свеклы - 2-3 шт.
  • 3%-ный уксус - 1-2 ст. ложки
  • воды - 1-1,5 л
  • капусты свежей - 200 г
  • лука репчатого - 1 шт.
  • растительного масла - 1 ст. ложка
  • сливок - 1 стакан
  • редьки - 1 шт.
  • зелени - 1 пучок
  • соль
  • сахар
  • специи


Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, припускают и нарезают кусочками. Свеклу варят в кожице с добавлением уксуса, охлаждают, очищают и натирают на терке с крупными отверстиями. Капусту шинкуют соломкой. Лук нарезают соломкой и слегка обжаривают на растительном масле.
Свеклу, капусту, лук соединяют, добавляют немного уксуса,сахар, воду (Или бульон), тушат в течение 20-25 минут, а затем добавляют оставшийся бульон, проваривают и охлаждают. Редьку очищают, мелко шинкуют, заливают сливками и кладут в кастрюлю с борщом. При подаче на стол в суповую тарелку кладут кусочки рыбы, наливают борщ и посыпают его мелко нарезанной зеленью укропа.