• На 150 г грецких орехов -
• 3 яйца,
• 250 г белого хлеба,
• 3/4 ст. сахара,
• 1,5 ст. молока,
• 100 г сливочного масла.

 

Мякиш белого хлеба намочить в молоке. Орехи через мясорубку пропустить. Яичные желтки растереть с сахаром и смешать с орехами, размоченным хлебом и растопленным сливочным маслом.

Все перемешать, добавить взбитые белки. Выложить в сковороду или форму смазанную маслом и посыпанную сухарями. Затем печь на среднем огне 40 мин и кушать ГОРЯЧИМ.

• На 35 гр. гороха:
• 25 гр. репчатого лука,
• 4 гр. муки,
• 15 гр. топленого масла,
• 100 гр. картофеля,
• 5 гр. сушеных слив,
• соль,
• перец,
• зелень петрушки по вкусу.

Горох перебрать, промыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и варить до готовности.
В посуду с горохом добавить крупно нарезанный картофель, мелко нарезанный и обжаренный репчатый лук, поджаренную муку, разведенную отваром, заранее замоченные сушеные сливы (алычу), соль, перец и варить суп до готовности.
Подать суп , посыпав зеленью петрушки.